芥菜丝怎么腌好吃呢芥菜丝怎么腌好吃窍门芹菜怎么腌好吃

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1、将揉搓好的芥菜丝装入准备好的容器中，尽量压紧，减少空气接触面积。发酵阶段：发酵时刻通常取决于温度。在温暖的环境中（如20-25°C），发酵时刻大约为24-48小时；在较冷的环境中（如10-15°C），则可能需要48-72小时或更长时刻。发酵经过中，可以适当翻动一两次，以确保发酵均匀。

2、把切好的芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖都放到一个大盆里，按比例均匀搅拌。

3、腌制时刻：将密封好的玻璃容器放在阴凉处，腌制6天，即可食用。保存技巧：腌制好的芥菜丝可以保存一年多不坏，但需注意保持容器的密封性和存放环境的阴凉干燥。按照以上步骤腌制出的芥菜丝，口感酸辣可口，风味独特，是一道美味的家常菜。

4、开头来说准备五六斤芥菜，清洗干净之后，把两头切掉，控干上面的水分。控干水分后用刀一个一个将芥菜切成细丝，为了省事也可以用擦丝的工具，直接擦好。

5、酱油醋倒入芥菜丝中，搅拌均匀。腌制与存放：装坛：将拌好调料的芥菜丝倒入坛内。腌制时刻：24小时后会有芥末味，半月后口感更佳，一个月后味道更佳醇厚，越腌越好吃。注意事项：在整个腌制经过中，确保所有工具和容器都干净无油，以防变质。腌制时刻和口味可以根据个人喜好进行调整。

6、芥菜头处理：将新鲜的芥菜头洗净，去皮，切成细丝。注意切丝要均匀，这样腌制时才能保证每一丝都腌到。脱水：将切好的芥菜丝放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓，让盐均匀地覆盖在每一丝上。接着放置一段时刻（大约30分钟左右），让芥菜丝出水。

洗净的芥菜，切丝。再将洗净的小米椒，去蒂，切丝。接着白米醋入锅，开火，加入精盐，八角，花椒粒儿。醋烧开后倒入辣椒。之后倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀。直到芥菜稍微变软出水，关火。后装坛，静置3-5天左右拿出来吃即可。芥菜丝可以凉拌吃吗可以。

洗净晾干切细丝：把芥菜疙瘩里的土用小刀挖干净，接着洗净晾干水分，切成细细的丝儿。记得要晾干哦，不然会影响腌制效果。稍微晾去多余水分：切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾一下，去掉多余的水分，这样腌制的时候更容易入味。

腌芥菜丝的技巧如下：准备材料：新鲜芥菜：5000克米醋：250克食用油：250克盐：400克白糖：400克味精：适量大蒜：适量熟芝麻：适量辣椒面：适量处理芥菜：将新鲜芥菜洗净后，放在清水中浸泡24小时。浸泡完成后，晾干芥菜的水分。将芥菜切成细丝。

买来5斤新鲜的芥菜洗净。芥菜去皮，切成丝，加入200克食盐，腌制两个小时。挤出多余的水分。碗里放入醋、辣椒面、细辣椒面、熟芝麻各50克，用热油就要在辣椒面上拌匀。挤干水的芥菜丝放100克白糖、100克白醋、100克葱油，再放入100克的蒜末，还有炸好的辣椒油。用手抓均匀。

1、芥丝装好后，将玻璃容器，用盖子密封好。放在阴凉处，腌制6天，就可以食用了。而且保存一年多不坏。

2、调味腌制：将挤干水分的芥丝放入干净的容器中，加入剩余的盐、白糖、白醋，倒入炒好的香料油，搅拌均匀。如果喜欢酸辣味，可以适当增加白醋和辣椒的量。装瓶保存：将拌好的芥丝装入干净的玻璃瓶或密封罐中，压实。盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，1-2天后即可食用。

3、、将调好的芥菜丝装入密封罐或瓶中。腌制一天后即可食用。为了保持长时刻不坏，装瓶时需压实，并确保瓶口密封。

4、放入密封罐或者瓶子里，腌制一天即可。瓶子密封，装的时候压实，可以放很久不会坏。吃的时候取需要的量，放入香菜，辣椒油和香油拌一下。

5、原料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、米醋、白糖、五香粉。芥菜疙瘩洗净。削掉外皮。切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。

6、怎样淹芥菜丝好吃不会坏开头来说准备五六斤芥菜，清洗干净之后，把两头切掉，控干上面的水分。控干水分后用刀一个一个将芥菜切成细丝，为了省事也可以用擦丝的工具，直接擦好。

1、主要食材：芥菜10斤、食用盐500克。调味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。将芥菜去根，清洗干净，控干水份。将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。将芥丝放入盆中，加食用盐腌制半个小时。腌制半个小时后，将芥丝中加入白酒。

2、腌芥菜丝的配方主要有下面内容三种：技巧一：- 材料：芥菜10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒适量、大料适量。

3、开头来说将芥菜清洗干净，接着切丝晾干，在阴凉处放置备用。干辣椒切碎待用。将适量的白糖、食盐、花生油、味精、辣椒、生姜、大料等调料均匀搅拌，戴上手套进行操作。芥菜清洗后，除去杂质，晾挂在太阳下直至叶子变干。

1、清洁罐子：选择一个用于腌制芥菜丝的小罐，用洗洁精仔细清洗，确保无油污和杂质，接着擦干水分，以免影响腌制效果。切制芥菜丝：切细丝：将清洗干净的芥菜切成细丝，细丝更易入味，口感更佳。同时，准备适量的干辣椒和花椒备用。炒制芥菜丝：热锅翻炒：将铁锅用洗洁精刷净并擦干，打开小火烧热。

2、腌制芥菜丝最好吃的技巧如下：准备材料：芥菜：选择新鲜的芥菜，洗净后削去脏皮。容器：确保腌制芥菜丝的容器干净无油，可用洗洁精刷净后擦干。调味料：干辣椒和花椒用于提味，盐用于调味。切芥菜丝：将芥菜切成细丝，以便于腌制入味。

3、腌制芥菜丝最好吃的技巧如下：准备材料：清洗芥菜：先将芥菜泡一会，接着洗净，削去脏皮。准备容器：用洗洁精刷净装芥菜的小罐，并确保擦干，无油无水。切芥菜丝：将芥菜切成细丝，以便更好地腌制入味。准备调料：准备好干辣椒和花椒，用于提升芥菜丝的口感和风味。