红烧牛肉土豆的家常行为，简单易学，美味至上！

大家好，今天我来和大家分享一道非常受欢迎的家常菜――红烧牛肉土豆。这道菜不仅味道鲜美，而且制作经过简单，非常适合在家自己动手做。让我们一起来看看红烧牛肉土豆的家常行为吧！

食材准备，简单易得

在开始之前，我们先来准备好所有的食材。做红烧牛肉土豆，我们需要下面内容材料：

1. 生牛肉一块，清洗干净后切成1.5厘米见方的小丁，放在一旁备用。

2. 土豆一个，削皮后切成滚刀块，用清水洗净后浸泡在水中，以免氧化变色。

3. 准备几瓣大蒜和一小块姜，切成碎粒。

4. 佐料方面，可以准备一些花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，用一个小盆子装好备用。

5. 最终，准备一些青红椒，切成菱形片，增加菜品的色彩和风味。

看吧，准备这些食材其实并不复杂，大家一定能轻松搞定！你们准备好了吗？

开始制作，先焯牛肉

好了，咱们开始制作吧！第一步是焯水牛肉。将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，再倒入适量的料酒，水开后，用勺子撇去浮沫，煮上大约一分钟后捞出控水。焯水不仅能去腥，还能让牛肉更嫩滑哦。

接下来，热锅凉油，加入刚才准备的佐料，翻炒出香味。待香料的香气四溢后，加入焯过水的牛肉，开大火快速翻炒，加入料酒继续炒匀。是不是开始感觉到香味扑鼻而来了？

调味与慢炖，味道更佳

这时，就可以开始添加调料啦！锅中加入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味后加入一小勺蚝油，再次翻炒几下，让牛肉吸收这些美味的佐料。接着倒入适量的清水，等待水开后，再加入白糖和胡椒粉，最终放入打结的香葱，盖上锅盖，小火慢炖大约40分钟。

在炖的经过中，你可能会发现锅里的香味越来越浓，忍不住想提前尝一口吧？相信我，等这道菜做好，你一定会爱上它的味道！

加入土豆，完美结合

40分钟后，记得把锅里的葱结和其他渣滓取出来。接着，把之前泡好的土豆捞出，冲洗干净后放入锅中。如果汤汁的颜色不够浓，可以适量添加一些老抽调色。这时候，牛肉已经炖得差不多了，加入食盐，再用锅盖盖好，小火再焖煮8-15分钟。

这段时刻，你可以准备一些配菜，或者整理一下厨房，简直是事半功倍的好时机！

上菜享用，家庭聚会的明星

差不多时刻到了，打开锅盖，哇！红烧牛肉土豆就做好啦！色泽诱人，香气四溢，简直让人垂涎欲滴。盛出后可以撒上一些葱花，增加层次感。先尝一块牛肉，再配几块土豆，真是绝佳的搭配啊！

喜欢这道红烧牛肉土豆的朋友，不妨试试自己动手做一下，完全不会让你失望！感谢大家的观看，别忘了关注我，获取更多家常美食的行为哦！你有什么特别的行为或者建议吗？欢迎在评论区分享哦！