在家怎么做酸辣粉？简单又美味的家庭版行为分享

想在家吃酸辣粉，但不知道怎么做？今天就来教大家一款家庭版的酸辣粉行为，简单易学，完全让你胃口大开。无论是春节假期还是平常想给自己小奖励，酸辣粉都是个不错的选择！接下来，我们一步一步来看看在家怎么做酸辣粉吧！

准备食材，让美味开始

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。准备一把粉丝（建议用红薯粉或土豆粉，吃起来口感更好），适量的豌豆，花生，半袋榨菜，以及一些香菜。另外，需要的调料有：油、盐、葱、姜、大蒜、香醋、白糖、生抽、花椒粉、辣椒粉和鸡精。这样齐全的材料，能让你的酸辣粉更加丰富多彩，味道也会更棒！有没有觉得准备食材其实很简单？

制作调料，酸辣之味自己掌控

接下来，我们开始制作美味的调料。开头来说把粉丝放到温水里泡软，这样能更好地吸收汤汁。接着，准备好配料，花生、豌豆和香菜放一起，姜末、花椒粉、辣椒粉放在一个碗里。

在锅里加油，冷油下入花生米，并把它们炸至金黄色，接着再把豌豆炸酥，捞出待用。接着，把炸花生的热油浇在装了辣椒粉和姜末的碗里，闻到那香味是不是很让人期待呢？随后加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，这样一碗酸辣汁就完成了！

煮粉丝，完美口感的关键

现在，是时候煮粉丝了。锅内加入水烧开，将泡好的粉丝放进锅中，煮大约1分钟。煮好后捞出放入冷水中，这样可以让粉丝更加Q弹。对于过长的粉丝，可以用剪刀剪短，这样吃起来更方便。有没有觉得煮粉丝的经过很简单？

盛盘上桌，享受酸辣的美味

最终一步，把煮好的粉丝放到大碗中，淋上调好的酸辣汁，再加上炸好的花生、豌豆、蒜末、香菜段和榨菜。这时候，香味四溢，真的是让人食欲大开呀！吃的时候记得拌匀，让每根粉丝都能沾上那浓郁的酸辣味。相信这样一碗色香味俱全的酸辣粉，连外卖都要自愧不如，你学会了吗？

小贴士，给你的酸辣粉加分

选粉丝时，红薯粉、土豆粉或绿豆粉都是不错的选择，这些粉丝更有弹性，不容易碎，不然煮的时候可能就不如预期好吃了。喜欢这道菜吗？欢迎在评论区分享你的行为和心得，或者给我点赞和收藏哦！说到底，在家怎么做酸辣粉其实很简单，希望大家都能试试看，享受美食的乐趣！