番茄松鼠鱼的行为，鲜嫩可口人人爱

大家好，今天要跟大家分享的是一道非常受欢迎的家常菜——番茄松鼠鱼。对于爱吃鱼的小伙伴来说，这道菜完全一个不错的选择。它不仅色泽鲜艳，味道鲜美，而且行为也并不复杂，跟我一起看看吧！

准备食材

开门见山说，做番茄松鼠鱼，我们需要准备一些材料。你可能想问，准备哪些食材呢？其实很简单，我们需要一条新鲜的鲤鱼，当然，无论兄弟们也可以选择其他鱼类。除此之外，我们还需要番茄酱、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和少许的糖醋调料。这样一来，主材料和调味料都有了，接下来就可以开始制作了！

清理和处理鱼身

那么，怎样处理这条鲤鱼呢？开门见山说，我们要清洗干净，刮去鱼鳞，打开鱼肚，去掉内脏。接着，将鱼头切下来，当然不能丢掉，它会用到的哦！接下来，从鱼脊骨两侧切鱼身，注意别切断哦，鱼身留着更好看。随后，给鱼身均匀地打上花刀，这样更能入味。

腌制鱼身与炸制

接着，准备一个大碗，倒入料酒、盐、胡椒粉和一个鸡蛋，把鱼放进去，全身裹上这些调料。再腌制五分钟，让鱼更加入味。腌制完成后，拿出适量的干淀粉，把鱼身均匀裹上一层。这样做的目的是为了保证鱼炸出来后金黄酥脆。

接下来，就要开始炸鱼了！在锅里倒入油，烧热后，先炸鱼头，等它变成金黄色捞出。接着把鱼身放进去炸，记得开小火，这样可以让鱼炸得更好。等鱼身炸至金黄酥脆后，捞出来控油。

制作番茄酱汁

炸好的鱼香气四溢，那我们的番茄酱汁怎么做呢？先在锅里放一点油，加入半勺白糖和半勺白醋，不停搅拌，等糖溶化了之后，加入适量的番茄酱，炒匀。看到开始冒泡的时候，就可以用水淀粉勾芡，这样让汁液更加浓稠。最终，将做好的番茄酱汁均匀地浇在炸好的鱼身上，色泽光亮，真是让人垂涎欲滴呀！

装盘和装饰

最终一步就是装盘了。可以用一些香菜做装饰，甚至在鱼嘴里放一个小圣女果，增添一些生动的感觉，效果会更加美观。而且，焕然一新的色泽完全会让你的朋友们赞不绝口。

好了，简单的番茄松鼠鱼就做好了。这道菜酸甜适口，鱼肉鲜嫩，既美味又养眼，完全是餐桌上的明星菜品！你们在家试试吧，记得和我分享你们的行为哦！感谢大家的关注，我们下次再见！