香椿拌豆腐怎么做？简单易学的家常凉菜

在这个季节，香椿的鲜美可真是让人垂涎欲滴。今天，我们就来聊一聊“香椿拌豆腐怎么做”。这个凉菜健壮又美味，是春季饮食的绝佳选择！那么，我们赶紧一起来看看吧！

材料准备，轻松搞定

开门见山说，准备好需要的材料。你需要350克新鲜的香椿、大约300克的豆腐（南豆腐或北豆腐都可以，根据自己的口味选择），还有一些盐和香油。较嫩的南豆腐口感滑嫩，而北豆腐则更加有嚼劲，不同的豆腐能带来不一样的风味哦。心动了吗？接下来就让我们看看具体的行为吧。

焯水步骤，确保健壮

香椿的处理是关键！开门见山说，我们需要将香椿洗净，去掉杂质和老叶。接下来，把清洗干净的香椿放入沸水中焯烫大约1分钟。这个步骤可不是多此一举哦，焯水可以去除香椿中的亚硝酸盐，让它更加安全可口。焯水后，记得将香椿迅速捞出，放入冷开水中漂凉，这样保持它的颜色和口感，让你做出来的菜更加赏心悦目。

调味拌匀，瞬间完成

当香椿过凉后，接下来就可以切成末，放在旁边待用。现在，将豆腐切成小块，放入一个碗中。寄问一下，你式的豆腐喜欢怎样的口感呢？加入适量的盐和几滴香油，再加入切好的香椿末。用筷子轻轻将材料拌匀，要记得动作轻柔哦，避免豆腐被搅碎。就这样，一道清爽的香椿拌豆腐就完成了，听起来简直太简单了吧！

上桌享用，美味降临

最终，把做好了的香椿拌豆腐盛入盘中，可以根据喜好撒上一些香葱末作为装饰。它的色泽诱人，味道清新，完全是春天餐桌上的一大亮点。或许你会问，这道菜可以存放吗？其实最好是现做现吃，保持清新口感才是最妙的选择。

小编归纳一下：健壮美味，简单易学

香椿拌豆腐怎么做？通过这篇文章，相信你已经掌握了制作的要领。不仅简单易行，营养价格也很高。春季养生，美味的凉菜总能让人感觉神清气爽。快来试试吧，把这道美味分享给你的家人和朋友，大家一起享受春天的味道！