如果你也是喜欢海鲜的人，那么今天的这道红烧鱼完全会让你垂涎欲滴！红烧鱼不仅外表诱人，味道更是让人瞬间爱上。想不想知道怎样在家轻松制作这道美味的海鲜？接下来就跟着小编一起进修吧！

选材准备，关键点不容忽视

开门见山说，我们来看看做红烧鱼需要准备哪些材料。通常来说，鲜活的鱼是最理想的选择，比如鲫鱼、鲤鱼或者草鱼，都可以作为红烧的主角。顺带提一嘴，还需要姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖和盐等调料。这些材料不仅能够提升鱼的鲜美，口感也会更加丰富哦！你是不是已经迫不及待想试了呢？

简单步骤，轻松上手

将鱼处理干净是第一步，别忘了去掉鱼鳃、内脏和鱼鳍。在鱼身上切几道斜刀口，这样更容易入味哦！接下来，用厨房纸将鱼身上的水分吸干，确保煎制时不 splatter。记得选择一个适合的锅，放入一些油，锅热后将鱼煎至两面金黄。这一步能让鱼的肉质更加紧实，味道也会更加集中。

炒香葱姜蒜，再加入调味料，是让这道红烧鱼提升风味的关键。等锅里的调料和水煮开后，把煎好的鱼轻轻放入小火慢炖，待汁液微浓时，出锅时撒上一些香菜，色香味俱全的红烧鱼就完成啦！

小技巧，烹饪更轻松

在整个经过中，有多少小技巧可以帮你让红烧鱼的味道更好哦！开门见山说，将鱼身上的水吸干可以避免油溅出，确保整个烹饪经过更顺利。顺带提一嘴，提前煎鱼能锁住肉质中的水分，让鱼更嫩滑。最终，慢炖的经过让鱼充分吸收调料的味道，更加美味。

划重点，红烧鱼快乐味道

红烧鱼的家常行为简单易上手，不需要复杂的厨艺，适合任何想要在家尝试海鲜的朋友。你看，跟着这个简单的步骤，即使你是新手也能够轻松搞定这道美味的海鲜。下次聚餐或者家人团聚的时候，试试这道红烧鱼，完全会让大家赞不绝口！现在就去为你的海鲜大餐准备吧！