螃蟹怎么保存才新鲜？这是很多爱吃海鲜的人都关心的难题。买回来活蟹后，怎样才能让它保持新鲜，延长保存时刻呢？接下来，我们就来聊聊关于螃蟹的保存技巧，确保你能享受到美味的螃蟹！

活蟹的最佳保存技巧

开门见山说，我们要知道，活蟹是保持新鲜的关键所在。那么，活蟹怎么保存才新鲜？当你刚买回螃蟹时，先把它们放在水龙头下冲洗一下，这是为了让螃蟹吸收水分，毕竟它们喜欢湿润的环境。接着，将螃蟹放入冰箱的冷藏室，记住，不是冷冻室哦！冷藏温度建议设置在5°C左右，这样可以让螃蟹进入休眠情形，从而降低它们的代谢率，延长生活。

放入冷藏室后，别忘了在螃蟹上盖一条湿毛巾。螃蟹喜欢潮湿的环境，用湿毛巾可以保持它们的湿度，效果非常好。用这种技巧，活蟹可以保存大约15天，但一定要定期检查毛巾的湿润度。

熟蟹的保存技巧

有时候，我们可能会买回蒸熟的螃蟹，那么熟蟹怎么保存才新鲜呢？开门见山说，要将蒸熟的螃蟹晾凉，等到不烫手后，放入保鲜袋里，接着放到冰箱的冷冻室。这样保存可以让熟蟹保持较长时刻的新鲜。

不过要注意，虽然冷冻可以延长保存时刻，但不建议存放太久哦，由于螃蟹在冷冻经过中可能会影响口感，味道会变得不那么鲜美。因此，适量保存，及时享用，才是保持鲜味的最好技巧。

注意事项：死蟹不可食用

在谈论螃蟹怎么保存才新鲜时，有一点非常重要，那就是：死蟹千万不要食用！死掉的螃蟹体内细菌会迅速繁殖，导致蟹肉分解。而且，一旦死亡，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。即使煮熟后，这种毒素也难以消除，吃了会引发中毒。需要特别提醒的是，海水蟹在死亡后，如果及时低温保存且没有腐败现象，还是可以正常食用的。

小编归纳一下

说到底，螃蟹怎么保存才新鲜其实不难，只要记住这些小技巧，就能让你享受到美味的螃蟹了！无论是活蟹还是熟蟹，掌握合适的保存技巧，才能延长它们的新鲜度。希望大家都能吃到美味的螃蟹，享受丰富的海鲜大餐！