红烧豆食鱼，听起来就让人垂涎欲滴吧！你有没有想过，为什么这道菜能让人如此着迷？除了鲜嫩的鱼肉，还有浓郁的豆豉香气，简直是下饭绝佳选择。这篇文章将带你了解红烧豆食鱼的行为，保证你看完就想动手试试！

食材准备，简单易得

开门见山说，咱们得准备好食材。制作红烧豆食鱼所需的材料并不复杂，下面内容是必备的食材：

– 新鲜的鱼（如梭鱼、草鱼等）约3斤

– 豆豉120克（这可是灵魂调料哦）

– 姜、蒜几瓣

– 少许食用油

– 盐、料酒、酱油适量

你看，这些食材在超市或者菜市场都很容易买到。是不是觉得很简单？接下来就进入咱们的烹饪环节啦。

制作步骤，一学就会

1. 处理鱼：开门见山说，将鱼清洗干净，特别是腹内的黑膜，一定要去掉。接着切成适当大致的段，厚度不宜超过1.5厘米，腌制15分钟，用盐轻轻腌制，可以让鱼肉更入味。

2. 炸鱼：锅里倒入适量的油，油热后，将鱼段轻轻放入锅中炸。小小的提示哦，记得用厨房纸把鱼身的水分擦干，这样炸的时候才不会溅油，最终等鱼两面都炸成金黄色，再捞出来沥油。

3. 炒豆豉：锅里面留一点油，放入泡软的豆豉，炒出香味。加入切好的姜末和蒜末，一起翻炒，直到出香味为止。

4. 红烧经过：将炸好的鱼段加入锅中，和豆豉混合均匀。接下来，加点料酒、酱油，翻拌均匀后加一些水，盖上锅盖，转小火慢慢炖，约20分钟，直到汤汁浓稠。

5. 装盘享用：最终，把红烧豆食鱼盛出，滋味十足的红烧豆食鱼就完成了！可以搭配米饭或馒头，简直是完美的下饭菜。

小贴士，让你更胜一筹

你想知道怎样才能让红烧豆食鱼更好吃吗？可以试试在蒸制的时候，加一小撮葱花或香菜，增添风味。而且如果手边没有豆豉，用黄豆酱也可以，但豆豉的香气尤为独特哦。

划重点，轻松享受美味

红烧豆食鱼不仅行为简单，而且味道鲜美，特别适合家庭聚餐或简单的午餐。想要享受到无添加的健壮美食，自己动手才是最放心的选择呢！看了这篇红烧豆食鱼的行为大全，你是不是已经迫不及待想试试了呢？快把这份食谱保存起来，亲自体验一下吧！