正宗赣南小炒鱼的做法，简单易学又美味！

正宗赣南小炒鱼的行为，简单易学又美味！

你有没有听说过正宗赣南小炒鱼？这道菜以其独特的风味，鲜美的口感，和简单的行为，深受大家的喜爱。如果你也想在家试试这道美味的下饭菜，那就跟我一起来看看怎样制作吧！在这篇文章中，我会详细讲解正宗赣南小炒鱼的行为，让你轻松掌握。

食材准备，简单又齐全

开门见山说，我们来准备一些材料。制作正宗赣南小炒鱼，我们需要的食材有：新鲜草鱼500克、红尖椒3个、姜块1块、蒜5瓣、淀粉适量、盐适量、糖少许、葱段适量、陈醋适量、料酒适量、高汤200毫升以及生抽适量。你可能会问，为什么需要那么多调料？其实，正宗的小炒鱼正是靠这些调料的科学搭配，才会有那种独特的风味。

材料处理，步骤有讲究

接下来，我们进入关键的步骤！开门见山说，将鱼切成适合的块，加入生姜、盐、生抽腌制一下，让鱼肉更入味。你会发现，腌制的经过能让鱼味道更加鲜香。不想吃腥味？可以放些料酒哦！同时，准备好辣椒、姜、蒜，越新鲜越好，能让你的菜肴更加出色。

炒制经过，火候掌握

炒这个步骤可是我们正式的开始啦！开门见山说，你可以先让锅预热，接着放一些油。接下来，鱼块放进去滑一滑，不要煎太久，避免鱼肉变老。接着，将鱼块盛出，留底油，再下入姜蒜爆香。这时候，厨房里一定会飘出诱人的香味。

接下来，加进红尖椒翻炒，简直色香味俱全。等辣椒稍微软化后，再加入适量的高汤，调味时加入生抽、老抽、盐和胡椒粉。这样的调味能让鱼的味道更加丰富。最终，再把之前炒好的鱼块放回锅中，轻轻翻动，让鱼嫩滑入味，再勾芡，起锅前撒些葱段，增添风味。

尝一口，满满的快乐

哇，正宗赣南小炒鱼就完成啦！香辣的味道搭配着鲜嫩的鱼肉，完全是下饭的最佳选择。你可以试着配点米饭，或者单吃，都是极佳的选择。这个简单的菜谱，不仅能让你在家享受到地道的赣南风味，还能够 impress 你的家人和朋友哦！爱吃鱼的你，不要错过这个行为了！

说到底，正宗赣南小炒鱼的行为并不复杂，掌握好技巧，任何人都能做出色香味俱全的美味。赶快动手试试吧！如果你有其他更好的小窍门或者建议，也欢迎在下方留言哦！希望你能享受每一口美味，关注我获取更多食谱！