青海金汤酸菜鱼的做法揭秘，简单易学

青海金汤酸菜鱼的行为揭秘，简单易学

青海金汤酸菜鱼是一道非常受欢迎的菜品，鲜香酸爽的口感让许多人一试成主顾。今天，我将为大家详细介绍青海金汤酸菜鱼的行为，简单易懂，完全让你在家也能做出酒店级的美味。不妨跟我一起动手试试吧！

材料准备，食材不可少

开门见山说，我们得准备好做这道菜的材料。你是不是觉得，这道菜的食材会不会很复杂呢？其实不然，主要有下面内容几样：

– 龙利鱼 1条

– 腌鱼包 20g

– 酸菜包 170g

– 酱料包 70g

– 鸡蛋清 半个

– 葱、姜各适量

– 料酒 1勺

– 花椒、大量麻椒、淀粉各适量

准备好这些材料之后，我们就可以开始做菜了，先别着急，下面的步骤一定要仔细哦。

腌制鱼片，增鲜去腥

接下来，我们要对龙利鱼进行腌制。你会发现，腌制是做菜中非常重要的一步。开门见山说，把清洗干净的龙利鱼切成约4毫米厚的鱼片，放入一个大碗中。加入姜末、白胡椒粉、盐、料酒和鸡蛋清，轻轻抓拌均匀。腌制15分钟后，再加入淀粉搅拌，这样做可以让鱼片更加嫩滑。是不是觉得容易多了？

制作金汤，浓郁诱人

腌制完鱼片后，我们来制作“金汤”。这个经过中，需要先把酸菜炒香，接着加入清水烧开。等水开之后，将南瓜蒸熟捣成泥，再放入锅中搅拌，直到汤色呈金黄色。听起来是不是很不错呢？这个汤底可以让我们酸菜鱼的味道更加鲜美。最终，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中煮熟，大约一开锅后就可以加入鸡精调味了。

加入装饰，提升颜值

在鱼片煮熟后，可以将它放入盛有酸菜的大碗中，再撒上青红椒圈和葱段。这一步不仅能提升菜肴的颜值，还能增加香味。接着，我们可以用热油将花椒和麻椒炒香，热油淋在菜肴上，激发出更浓郁的香味，是不是让人食欲大开呢？

完成美味，享受盛宴

最终，一碗鲜美的青海金汤酸菜鱼就完成了，色香味俱全，让人忍不住想要立即动筷子。你还等什么呢？快动手试试这道菜吧，和家人一起享受这份美味，完全不会让你失望。

希望大家喜欢这个青海金汤酸菜鱼的行为，如果你有自己的小技巧或者建议，欢迎在下方留言分享哦！在家也能做出餐厅的美味，何乐而不为呢？