萝卜排骨汤怎么做？简单易学的家常做法分享

萝卜排骨汤怎么做？简单易学的家常行为分享

在寒冷的冬季，萝卜排骨汤无疑是家家户户餐桌上必不可少的一道营养汤羮。它不仅味道鲜美，还有助于增强抵抗力。今天，我就来为大家详细讲一讲萝卜排骨汤怎么做，让我们一起来动手吧！

准备食材，让汤更美味

开门见山说，我们来看看做萝卜排骨汤需要哪些食材。准备一斤新鲜的猪排，记得将它剁成小块，接着放在清水中洗净，以去除血水。如果你喜欢青萝卜和胡萝卜，可以都放一些，切成大致均匀的滚刀块，颜色更好看，口感也更丰富哦。顺带提一嘴，切几片姜，葱切段，再加入一些红枣和枸杞，这样汤的营养价格会更高！

排骨焯水，去腥更好喝

食材准备好后，我们就要进行焯水了。将排骨放入冷水锅中，少许食盐和料酒是必不可少的，这样可以有效去腥。慢慢加热，让排骨中的血水和杂质析出，当水烧开后，别忘了撇去浮沫。最终再将排骨用清水洗净，控水备用，确保汤的口感更清爽。

炒香排骨，浓郁更美味

接下来，我们来炒制排骨。锅中倒油，油热后加入姜片和葱段，小火炙香。接着把排骨放入锅中，中火煸炒2分钟，炒出水分。这一步骤非常关键，能让排骨的香味充分释放。炒好后，从锅边倒入适量清水，如果你喜欢喝汤，可以多加一些水。

炖煮汤料，浓缩美味

水开以后，会看到一些浮沫，记得再次撇去，以确保汤更加清爽。接着，放入准备好的萝卜、红枣和枸杞，汤汁再次烧开后，转入砂锅，开小火炖40分钟。时刻可不要偷懒哦，这样才能让排骨熟透，营养也更容易释放。

加盐调味，完美收尾

在40分钟后打开锅盖，哇！浓郁的汤汁和萝卜的清甜味扑面而来，真让人食欲大开。根据自己的口味，轻轻加一点盐提味，不要放太多其他调味品，以免影响到骨汤本身的鲜美哦。这样简单的萝卜排骨汤就完成了，是不是感觉特别简单呢？

希望通过这篇文章，大家都能学会萝卜排骨汤怎么做，快点试试吧！如果你喜欢我的分享，记得关注我哦，我们下次再见！