自制风干牛肉干：让你的零食更加健康美味

自制风干牛肉干：让你的零食更加健壮美味

自制风干牛肉干的优势

你是否喜欢在闲暇时刻，边看电视边啃牛肉干？牛肉干作为一种受欢迎的小零食，不仅味道鲜美，还有着丰富的营养价格。不过，市面上大多数牛肉干都含有防腐剂，家长们常常会担心孩子吃了不健壮。那为什么不试试自己在家制作呢？自制风干牛肉干不仅无添加，更可以调配自己喜欢的口味，完全是吃货们的首选！

而且，自己制作牛肉干的技巧其实并不复杂。想象一下，当你亲手腌制牛肉，等待风干的时候，那种期待的感觉是不是非常美好呢？这也是让制作经过充满乐趣的缘故其中一个。

自制风干牛肉干的准备职业

开门见山说，准备食材是关键。牛肉的选择上，大家可以挑选一些带筋的部位，适量的肥肉会让口感更加丰富。不妨去超市挑选一块新鲜的牛肉，接着根据自己的喜好切成手指粗细的条状。切的时候，可以在表面划几下，这样更容易切。如果不太喜欢太干的口感，可以选择去筋的部位。

接下来，腌制是非常重要的一步。将切好的牛肉放入一个大碗中，加入料酒、黑胡椒粉、盐、白糖、蒜末和生姜末。为了更好地入味，建议腌制24小时，味道会更加浓郁。特别的小贴士是：可以加入自己喜欢的蔬菜，增加风味哦！

风干牛肉干的简易步骤

腌制完成后，就可以开始风干了。把腌好的牛肉取出，沥干多余的腌料，使用竹签将牛肉条穿起来，接着固定好，这样有助于在风干时保持形状。准备一个长方形的容器，把牛肉放上去，撒上一些黑胡椒粉，接着找一个阳光充足的地方风干1-2小时。

如果你所在的地方阳光不够强，别担心！可以利用蒸锅蒸半小时，再继续晾晒约3小时，这样可以有效地保持牛肉的湿润度，口感更佳。

自制风干牛肉干的保存和常见难题

制作完成后，怎样保存自制风干牛肉干呢？如果一次性吃不完，可以将其放入密封罐中，或者使用真空袋封存，这样有助于保持牛肉的鲜嫩和风味。

其实，有很多朋友会问：“我能不能用猪肉制作风干肉干？”答案是肯定的，制作技巧大致相同，只要注意猪肉的油脂处理就可以了，切块后按照牛肉干的技巧腌制和风干即可。

小编归纳一下

自制风干牛肉干的制作经过简单又有趣，最终还会收获美味的零食。无论是自己享用，还是与家人朋友分享，都是一种不错的选择。而且，这样的制作方式让我们在享受美味的同时，也拥有了更加健壮的饮食习性。心动不如行动，快来试试吧！