正宗糊辣鱼的做法步骤，简单易学！

正宗糊辣鱼的行为步骤，简单易学！

在家怎么做正宗的糊辣鱼？这个难题很多人都想知道，毕竟糊辣鱼不仅味道鲜美，而且做起来也不复杂。今天我就来教大家正宗糊辣鱼的行为步骤，让你在家就能轻松做出美味的糊辣鱼，完全让你满意哦！

准备食材，调料要齐全

开门见山说，大家需要准备一些食材和调料。你可能会想，做糊辣鱼需要准备哪些材料呢？其实很简单，主要有下面内容多少：新鲜的鱼片、香菜杆、酸菜、花椒，还有麻辣一加一调料。这样一来，糊辣鱼的基本风味就有了。这时候，别忘了把鱼片切好，洗净待用哦！

第一步：焯水去腥

接下来，我们要进行第一步：把鱼片焯水。你知道吗？焯水是去腥的关键哦！开门见山说，锅里放水，开火烧开。水开后，放入切好的鱼片，稍等片刻，等到鱼肉变白，表面的泡沫撇干净后，可以将鱼片捞出备用。这样一道工序下来，腥味就基本去掉了，鱼肉也更加鲜嫩了。

第二步：炒香佐料

焯水后的鱼片准备好了，接下来就是让糊辣鱼更香的一步了。我们需要另起一锅，加入香油，稍稍加热，接着把麻辣一加一调料放进去煎炒。这个经过可是能让香味散发出来的哦！等到香味扑鼻而来时，赶紧把准备好的香菜杆、酸菜和花椒一同放进去翻炒，你会发现，整个厨房都充满了诱人的香气，真的让人忍不住想尝一口了！

第三步：结合煮制

最终一步，大家一定要仔细哦！将之前焯过水的鱼片重新放到锅里，等水再次煮沸时，把炒好的佐料倒入锅中，轻轻搅拌均匀。为了增强风味，可以撒上一些葱花，瞬间就能感觉到一股香喷喷的气息扑面而来。此时，火候不要太大，保持沸腾情形，煮个两三分钟即可，确保鱼片充分吸收了调料的味道。

划重点：享受美味，自己动手

好了，正宗的糊辣鱼就大功告成啦！这道菜色香味俱全，不仅口感滑嫩，而且麻辣十足，完全是一道下饭好菜。有没有觉得简单易做呢？下次有空不妨亲自试试吧！相信你一定能做出舌尖上的美味，和家人一起分享这份高兴吧！