山西烙饼的做法 山西烙饼图片大全

山西烙饼的行为有多种，下面内容提供几种常见的行为：

1. 山西家常烙饼

用料：

面粉

油

热水

葱花

胡萝卜

盐

五香粉

行为步骤：

1. 用热水和面，不要开水，大约60-70度，揉成面团，盖上盖子醒着。

2. 准备葱花和胡萝卜丝，撒入少量干面粉。

3. 将醒好的面团擀成薄片，抹油，撒盐、五香粉和葱花、胡萝卜丝。

4. 将面饼卷起来，切成几等份，捏紧两头。

5. 擀成薄饼，放入预热好的饼铛中，两面烙至金黄即可出锅。

2. 山西葱花烙饼

用料：

面粉

温水

食用油

盐

十三香

葱花

行为步骤：

1. 葱花剁碎，撒入盐和十三香。

2. 烧适量食用油至七分热，浇到葱花上搅拌均匀备用。

3. 用开水和面，揉成面团，放置几分钟。

4. 将面团擀开，均匀撒上葱花和油。

5. 将面卷起来，切成小段，拧成螺旋状，擀成圆饼。

6. 放入电饼铛中，刷油，盖盖烙至两面金黄即可。

3. 山西chua饼（家庭版）

用料：

白面

盐

花椒面

胡椒粉

西葫芦

鸡蛋

温水

行为步骤：

1. 和面，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和温水，搅拌成面糊。

2. 加入切好的西葫芦丝和其他配料，继续搅拌。

3. 醒发特别钟，电饼铛或平底锅预热后，倒入面糊，摊平。

4. 烙至一面金黄，翻面再烙至两面金黄，出锅后对折切半，抹黄豆酱，加烤肠和生菜卷起来食用。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试制作。

笔者