怎么做红烧排骨好吃，简单又美味的秘诀

怎么做红烧排骨好吃，简单又美味的秘诀

大家好，今天我们来聊聊怎么做红烧排骨好吃。这道菜色香味俱全，无论是家庭聚餐还是日常吃饭，红烧排骨都能让人垂涎欲滴。听到这里，是不是已经开始流口水了呢？那么，下面就跟着我一起看看具体的行为吧，保证你们会爱上这道菜的！

材料准备，简单易找

开门见山说，要做出美味的红烧排骨，我们需要准备一些食材。你只需要猪肋排、葱、八角、花椒、红干椒和香叶，顺带提一嘴，再来点豆瓣酱、料酒、食盐、胡椒粉、白糖和老抽等调料。这样看来，材料是不是很简单，大家都能轻松买到呢？

排骨处理，去腥更美味

接下来，我们来处理排骨。把肋排洗净，切成适当的段。接着，准备一锅凉水，把排骨放进去，倒入料酒，开火煮开，记得多打几次浮沫哦。等水开后，煮一分钟就行，接着捞出用清水洗净。这样做的目的是为了去除排骨的腥味，让成品更加美味，是不是特别简单？

炒料入味，掌握火候

接下来，我们要开始炒料啦。锅里倒点油，热了之后放入事先准备好的葱段、八角、花椒和干椒，炒出香味后再加入豆瓣酱，继续翻炒。想不到炒菜也能这么简单吧！待香味飘散开后，我们再加入适量的水、料酒、食盐、胡椒粉、白糖和老抽。接着，把处理好的排骨倒进去，用中火煮30分钟。是不是已经有香味扑鼻而来了呢？

加入配菜，再次提味

在等待的时候，我们可以来点小动作，准备青椒和红椒，切成漂亮的三角形，喜欢的朋友可以加一些其他的时蔬，这样颜色看起来更好哦。当排骨炖到30分钟后，捞出之前的香料，再加入鸡粉、生抽和准备好的青红椒，最终用水淀粉勾芡，大火收汁。哇，颜色变得更加诱人了，对吧？

上菜享用，美滋滋

好了，这道简单又美味的红烧排骨就完成了，装盘后可以撒点葱花，颜色看起来更加鲜亮。现在就可以大快朵颐了！你是不是已经迫不及待想尝尝自己的成果了呢？这道菜不仅味道浓郁，还充满了家的温暖，真的是家庭聚餐的最佳选择。

说到底，想要知道怎么做红烧排骨好吃，其实只需找对材料、处理好排骨、炒料入味，最终加点配菜就可以了。大家赶快试试吧，相信你一定会爱上这道菜！感谢大家的观看，我们下次再见。