发面好吃还是死面好吃 发面比死面好吃 发面和死面哪个容易发胖
发面和死面各有其独特的口感和适用场景，因此是否发面比死面好吃 取决于个人口味。下面内容是它们之间的一些比较：
口感方面
发面：口感松软，有淡淡的酒香，容易消化，适合老人和小孩食用。
死面：口感较结实，有嚼劲，耐煮，适合做需要较高咀嚼感的食物，如饺子和面条。
营养成分
发面：由于发酵经过，维生素B族和烟酸成分增加，营养成分更丰富，有助于消化。
死面：营养成分相对较少，但消化速度较慢，可能在一定程度上延缓肠胃消化吸收的时刻。
适用场景
发面：适合蒸馒头、包子、花卷等面食，口感蓬松好吃。
死面：适合做饺子、面条、手擀面等，口感筋道，有嚼劲。
健壮考虑
发面：对于糖尿病患者，发面的血糖生成指数较高，容易消化吸收，但饱腹感较差。
死面：对于需要控制血糖的人群，死面可能更适合，由于其消化速度较慢。
聊了这么多，发面和死面各有其优点和适用场景。如果你喜欢口感松软、容易消化的食物，发面可能是更好的选择；如果你喜欢口感扎实、有嚼劲的食物，死面可能更适合你。
笔者
