洋鸡蛋腌制法怎么腌制的？腌制洋鸡蛋不仅能增加它们的风味，还能延长保存期限。今天我们就来聊聊怎样简单又好吃地腌制洋鸡蛋，让你轻松成为厨房小达人！

一、高度白酒加盐腌制法

你有没有想过，用酒来腌制鸡蛋是什么感觉？这个腌制法会赋予鸡蛋一种独特的风味，特别适合喜欢浓烈口感的人。

材料：洋鸡蛋、高度白酒、食盐

步骤：

1. 开门见山说，别忘了先把洋鸡蛋用自来水清洗干净哦！洗完后最好在阳光下晾晒2小时，这样更容易入味。

2. 接下来，准备一个空碗，倒入半斤高度白酒，再混合200克的精盐和20克的十三香调料。听起来有点复杂，其实非常简单。

3. 晒好的鸡蛋先蘸一下白酒，再将其均匀地裹上一层调配好的盐。

4. 最关键的一步，用保鲜膜将鸡蛋紧紧包裹好，将它们放入一个封闭的容器中，放在阴凉处腌制20天以上。等到腌制好了，煮熟后就可以享用了。

是不是觉得这个腌制法超级简单？而且又带有酒香味，令人垂涎欲滴。

二、五香盐水腌制法

如果你喜欢五香味道的鸡蛋，这个技巧完全不容错过！相信我，家里人一定会爱上它的。

材料：洋鸡蛋、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、高度白酒、凉开水

步骤：

1. 鸡蛋洗净后，也要放在太阳下晾晒一段时刻，晒干后放一旁备用。

2. 接着，准备一锅清水，根据鸡蛋的数量来加盐。每3斤水加入400克的精盐，这样的盐水更加美味。

3. 对了，不要忘了添加花椒、八角、桂皮和香叶等调料，这样五香味才会浓郁。

4. 听起来是不是很简单？把鸡蛋放入调好的盐水中，确保全部浸泡进盐水，放在阴凉处腌制1-2周。腌制完成后，洗净煮熟，就可以享用了！

这样的五香鸡蛋，搭配粥或者米饭都特别好吃，保证让你一口一个停不下来！

三、腌制技巧小贴士

在腌制洋鸡蛋的经过中，你可能会遇到一些小难题，比如咸淡不合适或者口感不佳，那该怎么办呢？

小贴士：如果你觉得腌制过于咸，腌好后可以用清水稍微冲洗一下，再进行烹饪。而如果味道太淡，建议你在吃的时候增加一些调味料，比如酱油或辣椒油，这样更能提升口感。

腌制洋鸡蛋其实不难，只要掌握了正确的技巧，你就可以在家轻松制作。洋鸡蛋腌制法怎么腌制的？只要动手试一试，就能找到属于你的独特风味！快来体验一下吧，享受家庭自制美味的乐趣！