红烧牛排骨怎么做好吃？简单步骤让你爱上这道菜

红烧牛排骨怎么做好吃？简单步骤让你爱上这道菜

红烧牛排骨是一道经典的家常菜，它香气扑鼻、肉质鲜嫩，让人食欲大开。那么，红烧牛排骨怎么做好吃呢？接下来，我将为大家详细介绍制作这道美食的步骤，让你在家也能轻松上手。

材料准备，轻松搞定美味

开门见山说，让我们来看看制作红烧牛排骨需要准备哪些材料。你需要准备牛排骨大约四斤，冰糖一把，适量的白酒，干辣椒两根，老抽、生抽、黄豆酱各适量，葱姜、大料（如八角）和盐，最终一定要准备开水。材料准备齐全后，操作起来就方便多了！你是否也觉得一个好的食材能让菜肴更上一个档次呢？

浸泡与焯水，去腥更美味

在开始之前，把牛排骨放在清水中浸泡六个小时，中途记得换水哦。这样可以帮助去除血水，确保牛排骨的口感更加鲜嫩。接下来，凉水下锅，加入白酒焯水，这个步骤不仅仅是去腥，同时还能让肉质更紧致。焯水后，用温水将牛排骨再洗一遍，控干水分。你喜欢这样的处理方式吗？

炒糖与调料，色香味俱全

接下来就是关键步骤了，锅中倒油，加入冰糖，用中小火慢慢炒至焦糖色。随后将焯好的牛排骨放入，这样能让牛排骨均匀上色哦。再加入白酒、生抽、老抽、黄豆酱，加上葱姜大料和干辣椒，翻炒均匀后，倒入足够的开水，水量要没过牛排骨。想象一下，这样的香气已经绕开来了吗？

高压锅炖制，锁住肉质

把锅中的材料转移到压力锅中，设置在蹄筋键上，炖煮大约45分钟。在这段时刻里，你可以做点别的事务，比如准备米饭或者煮面条，等着享用这道美味。时刻到了，关掉压力锅的火，提前把牛排骨从中取出来，接着放入炒锅中，加盐调味，继续炖半个小时。是不是觉得整个厨房充满了诱人的香气呢？

盛盘享用，感受美味

最终，你只需将炖好的牛排骨盛盘，再撒上点葱花，营养又美观。这样一份红烧牛排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。你是不是忍不住想立刻尝一口呢？

说到底，红烧牛排骨怎么做好吃，其实并不复杂，只要你按照步骤来，一定能做出香气四溢、味道鲜美的牛排骨。希望大家可以试试这道简单又美味的菜肴，享受烹饪的乐趣！如果你有任何更好的制作技巧，欢迎在下方留言分享哦！