排骨清蒸蘸酱行为窍门，轻松做出美味佳肴

排骨清蒸蘸酱的行为其实简单易学，今天我就来跟大家分享一下排骨清蒸蘸酱的行为窍门，让你在家也能轻松做出这道美味的菜肴。这道菜不仅色香味俱全，还很适合家庭聚餐或者招待朋友。话不多说，快来看看具体的行为吧！

准备食材

开门见山说，我们得准备好所需的食材。你需要的有：

– 排骨

– 姜末

– 蒜末

– 生抽

– 黄豆酱

– 生粉

– 葱花

– 食盐

– 胡椒粉

– 食用油

这些材料都是比较常见的，你可以在超市轻松找到。想知道蘸酱能有什么变化吗？其实根据自己的口味，还可以增加一些特定的调料，像辣椒油或者花生酱，都是不错的选择哦！

腌制排骨

接下来就是腌制排骨的步骤了。开头来说要将排骨洗净，记得控干水分哦，不然腌制的时候调料不容易入味。接着，把姜末、蒜末、生抽、黄豆酱、食盐、胡椒粉和生粉依次加入排骨中。是不是觉得有点多？但相信我，这样才能使排骨更加美味。

接着用手抓拌均匀，确保每一块排骨都能裹上调料，充分吸收味道。最终，加入适量的食用油，再次搅拌均匀，静置20分钟，让排骨更加入味。这个步骤是不是很简单？但腌制的时刻可不要省略哦，静置时刻越长，味道更好！

蒸排骨

腌制好之后，我们就可以开始蒸排骨了。将腌制好的排骨均匀摆在蒸盘上，注意不要重叠，这样蒸出来的效果会更好。在蒸锅中加入适量的水，水开后再将排骨放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸制大约20分钟。蒸的时候可以闻到香味飘出来，忍不住想提前打开锅盖？

制作蘸酱

排骨蒸的同时，我们可以准备蘸酱。这里也是个随个人口味的环节，可以根据自己的喜好添加不同的配料。比如，想要酸一点的，可以加入一些醋，喜欢微辣的，可以加点辣椒酱。另外，不少家庭还喜欢用花生酱或者豆瓣酱作为基底，口感丰富又层次分明。

小技巧分享

如果你想让蒸出来的排骨更加鲜嫩，建议在水开后先将排骨焯水，再用漏网捞出，最终上锅蒸。这一步可以去除腥味，还能使排骨更干净，蒸出来的味道更佳。

享用美味

排骨蒸好后，记得搭配你做好的蘸酱，一口咬下去，简直不要太爽！这样一来，简单的排骨菜肴在你的手里变得异常美味，是不是突然觉得自己也是大厨了呢？

希望我的分享能够帮助你们轻松做出美味的排骨清蒸蘸酱，也希望大家都能在家里尽情享受这道佳肴！大家还有什么其他的行为窍门或者经验，欢迎在评论区交流哦！