炒茄子紫菜蛋花汤，听起来是不是很新奇呢？这道汤品结合了炒茄子的香浓和紫菜蛋花汤的清淡，既美味又营养。如果你也想学会这道简单的家常菜，赶快跟我一起看看炒茄子紫菜蛋花汤怎么做吧！

一、准备新鲜食材

在开始之前，我们需要准备一些新鲜的食材。开门见山说，你需要200克的茄子，适量的紫菜，2个鸡蛋，葱花、香菜、虾皮、盐、白胡椒粉和糖。看到这些食材，你是不是已经开始想象它们碰撞出的美味了？简简单单的材料，制作起来却能给你带来不一样的味觉体验。

二、炒茄子的技巧

开门见山说，我们来处理茄子。将茄子切成扁块，接着在锅中加油，油量要适中，不要太多。把切好的茄子放进去，煎至两面金黄，差不多需要3分钟。你可以尝试在这个经过中加入一点蒜末，这样炒出的茄子会更加香！炒好之后，将茄子捞出备用，是不是简单又快速呢？

三、制作紫菜蛋花汤

接下来是紫菜蛋花汤的制作。开门见山说，将紫菜撕成小块，投入温水中泡上1分钟，接着沥干。看，这样泡过的紫菜会更加柔软哦！接着，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，记得用筷子搅拌到充分起泡，这样蛋花才会更加秀丽。

在锅中加水烧开后，放入撕好的紫菜、葱花、香菜和虾皮。接着加入适量的盐、白胡椒粉和一点点白糖，调味时记得尝尝哦，随自己的口味调节。水开后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入沸水中，形成漂亮的蛋花。最终，记得滴几滴香油增加香气，真是一道色香味俱全的汤吧？

四、结合炒茄子和汤

最终一步，将之前炒好的茄子放入紫菜蛋花汤中，轻轻搅拌均匀。这样一碗充满鲜香的炒茄子紫菜蛋花汤就完成啦！开锅的时候，你是否能闻到那香气扑鼻的味道？这是奖赏给你辛勤动手的最好证明！

五、享用美味

好了，炒茄子紫菜蛋花汤怎么做的难题就解决了！你是不是也想马上去试试？这道汤简单又富有营养，既适合家常食用，也能在朋友聚会时献上。希望你在制作经过中能体验到乐趣，也能享受到这道美食的美味。有什么难题或者新的创意，欢迎随时交流哦！