舌尖上的鱼豆腐的做法，家庭自制超简单！

舌尖上的鱼豆腐的行为，家庭自制超简单！

大家好，今天我们来聊聊一个美味的小吃——鱼豆腐！你是不是也在火锅店或麻辣烫店里总是点鱼豆腐？那鱼豆腐到底是用什么做的呢？今天，我将为大家分享“舌尖上的鱼豆腐的行为”，让我们在家也能做出鲜嫩美味的鱼豆腐，赶紧来看看吧！

一、准备好食材

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。主要有巴沙鱼或龙利鱼，这两种鱼都很适合做鱼豆腐。除此之外，我们还需要鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖、料酒、以及木薯淀粉或玉米淀粉。你可能会想：这些材料容易找吗？其实都可以在超市轻松购买到，特别方便！接下来，我们就开始动手制作吧。

二、制作鱼肉糊

第一步，我们要先将解冻好的巴沙鱼或龙利鱼吸干多余的水分。接着，耐心地把鱼肉刮下来，并剔去筋膜。这个步骤听起来有点麻烦，然而做得好的话，鱼豆腐的口感会更加细腻哦！接着将刮好的鱼肉放入料理机中，打入一个鸡蛋，充分打成细腻的鱼肉糊。为了让鱼豆腐更入味，我们可以往糊里加入胡椒粉、盐、白糖和料酒，搅拌均匀，尽量多搅拌一会儿哦，这样口感会更好。

三、烘烤鱼豆腐

接下来，我们要给鱼豆腐成型啦！在烤盘上铺上吸油纸，把调好的鱼肉糊倒入并铺平。记得预热烤箱至160度，接着将烤盘放入中层，上下火烤18分钟，直到表面形成一层不粘手的保护膜。可能有人会问：怎样知道鱼豆腐是否烤好了呢？可以用牙签插一下，如果拔出来时不沾糊，那就说明成功了！

四、煎炸至金黄

完成烘烤后，我们将烤盘倒扣，撕去吸油纸并切成条或块。现在，最激动人心的时刻来了！在平底锅中加一些食用油，预热之后将切好的鱼豆腐块放入，煎至四面金黄。金黄的颜色是不是很诱人？香味也会慢慢飘散开来，让你忍不住想快点尝一口！

五、享受美味

最终，鱼豆腐做好了！可以和家人一起享用，或者搭配麻辣火锅、酸辣汤，都是绝配哦！在家自己动手做鱼豆腐，不仅可以选择健壮的新鲜材料，还能根据自己的口味调整调料，真是一箭双雕。你们是不是也想试试这个“舌尖上的鱼豆腐的行为”呢？

制作鱼豆腐并不难，只需简单的步骤，就能享受到这份美味。快来试试看，说不定会成为你家庭聚餐的明星小吃哦！如果有什么难题或心得，欢迎在评论区交流哦，我们下期见！