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酥鱼的做法不用油炸,健康美味新选择

酥鱼的做法不用油炸,健康美味新选择

酥鱼的行为不用油炸,健壮美味新选择

大家好,今天我们来聊一聊“酥鱼的行为不用油炸”的美味秘诀。对于喜欢吃鱼的朋友们来说,酥鱼无疑是一道佳肴,尤其是对于小朋友,鱼刺容易卡喉咙,酥软的鱼肉更是安全又好吃。那么,不油炸的酥鱼怎么做呢?下面就让我来一步一步教大家!

一、准备食材,简单易得

开门见山说,咱们要准备一些简单的食材。今天我选择的是小黄花鱼,差不多两斤,大家也可以根据自己的口味选择鲫鱼,这样做出来的酥鱼同样好吃。除了鱼,准备一些葱、姜、蒜,调料方面有盐、鸡精、生抽、白糖、白酒、醋、八角、花椒粉和干辣椒。看起来是不是很简单?一开始做的时候我也觉得,这么多调料有点复杂,其实熟悉后就会觉得很轻松了。

二、腌制鱼,味道更佳

接下来就是给鱼腌制了。将洗干净的小黄花鱼去掉头尾和内脏,加入少许盐和些许白酒,腌制20分钟。腌制的经过中,水分会逐渐渗出,让鱼肉吸收盐味,这个步骤不可少哦。有人会问,为什么要加白酒呢?这是由于白酒能去腥味,并提升鱼的鲜美,趁机给鱼也喝点酒,真是好客的行为呀!

三、炒香调料,煮出美味

腌好鱼后,我们进入最关键的步骤——炖煮。在锅中放入一些葱姜蒜和调料,像八角和花椒粉,先爆香,接着加入白酒、醋和生抽上色,再放入糖和盐,最终加一碗清水。这时候,有人会好奇,加入水的量该几许呢?其实可以根据自己喜欢的汤汁浓稠程度来控量,大火烧开后就转小火,慢慢炖煮,大约二特别钟就可以了。

四、使用压力锅,鱼刺软烂

最终,将炖好的鱼装进压力锅中,压制大约15分钟。那么,为什么用压力锅呢?这是由于压力锅能够确保鱼在短时刻内变得非常软烂,鱼刺也会变得酥软,让小朋友们吃起来放心,家长们也省心。做完后,打开锅盖,香味扑鼻,简直让人忍不住想立刻尝一口!

划重点:健壮美味,分享高兴

大功告成,这道没有油炸的酥鱼就完成啦!不仅味道鲜美,而且健壮无负担,适合家里的每一个人。每当家人围坐一起,品尝这道香气四溢的酥鱼,心情都会变得特别愉悦。是不是已经迫不及待试试这个食谱了呢?如果你也有其他美食的想法或技巧,请一定要和我分享哦!让我们一起在美食的道路上探索更多的可能性吧!