啤酒鱼最正宗的行为，让你一次吃个够！

啤酒鱼是一道让人垂涎欲滴的美食，香辣可口，鲤鱼的鲜味在啤酒的映衬下更加突出，完全是一道餐桌上的明星菜品。那么，怎样做好啤酒鱼呢？今天，我就来和大家分享啤酒鱼最正宗的行为，确保让你在家也能轻松烹饪出这道美味！

准备食材，不可少

在开始之前，咱们得先准备好所有的食材。你可能会问，啤酒鱼都需要什么材料呢？其实很简单，主要用到草鱼、一罐啤酒、一些蔬菜，比如洋葱和金针菇，还有调味品。下面是所需的详细材料：

– 草鱼：1斤半

– 啤酒：1罐（500ml）

– 洋葱：1个

– 金针菇：200克

– 大葱：1根

– 姜：1块

– 小米椒：2个

– 指天椒：2个

– 其他调味料：料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、花椒、干辣椒等。

准备好这些材料后，就可以开始我们的烹饪之旅啦！

腌制至关重要，味道更佳

接下来，就是腌制草鱼的步骤了。这一步真的非常关键，不腌制的话，鱼肉的腥味是无法去掉的。怎么腌制呢？将洗净的草鱼切块，放入一个大碗中，加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺蚝油、花椒和干辣椒。接着用手抓拌均匀，确保每一块鱼都能充分入味。之后，让它静置15-20分钟，你可以趁这个空档准备其他食材。

煮出香味，入口即化

那么，鱼腌好后，我们该怎样进行烹饪呢？开门见山说，热锅凉油，放入姜片和葱段，翻炒出香味后，接着加入洋葱段，再炒片刻。随后，另起一个炖锅，铺上金针菇，再把腌制好的草鱼放上去，最终倒入一罐啤酒，用大火焖煮大约15分钟。啤酒的醇香会渗透到鱼肉里，令其更加鲜美可口。

收汁提味，视觉享受

当鱼快煮好时，可以开盖转大火收汁。在这个经过中，撒上小米椒、指天椒和葱花，瞬间让整个菜肴色香味俱全，你不觉得特别诱人吗？最终，出锅装盘，一道鲜香扑鼻的啤酒鱼就完成了，完全会让你的家人和朋友赞不绝口！

小贴士，提升风味

当然，在做啤酒鱼的时候还有几点小贴士。喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，不喜欢的可以减少辣椒的用量。而且，啤酒的选择上尽量选择口感比较好的，这样会提升整道菜的味道。别忘了每道菜都有自己的秘密，你可以根据自己的口味进行适当的调整。

说到底，制作啤酒鱼的经过其实并不复杂，掌握了这些技巧之后，你也能在家轻松做出美味的啤酒鱼。喜欢这道菜的话，不妨在家尝试一下，欢迎在下方留言分享你的行为和感受哦！