豆腐焖鱼的家常行为，学会让家人回味无穷

大家好，我是阿飞，今天来跟大家分享一道超级美味的菜——豆腐焖鱼。相信很多朋友都喜欢吃鱼，特别是鱼肉鲜嫩、搭配豆腐的行为，既营养又好吃。想知道怎样做出这道豆腐焖鱼吗？跟我一起来看看吧！

食材准备：简单又丰富

在准备这道家常菜时，开头来说我们需要的主料是鱼（这里推荐鲤鱼）和豆腐。鱼500克，豆腐250克，接下来是调味料：食盐、胡椒粉、料酒、大蒜、姜、豆瓣酱等。是不是觉得材料不多，非常简单呢？

另外，如果你家里有小朋友，记得根据孩子的口味适当调整辣椒的用量哦！那么，食材准备完毕，下一步该做什么呢？

第一步：处理和腌制鱼

处理鱼的时候，开头来说要去鳞、去内脏，清洗干净。接着把鱼切成2-3厘米宽的小段，接着在鱼身上抹上一些食盐、胡椒粉和适量的料酒，抓匀后腌制10分钟，用料酒可以去腥味，这样做出来的鱼会更加美味。

而在腌制鱼的同时，我们可以准备一下豆腐。豆腐切成小方块，方便入味，鱼和豆腐这样搭配是不是特别棒？等鱼腌好后，接下来就是炸鱼的步骤了。

第二步：炸鱼与煮豆腐

先在锅里热油，待油温升至五成热时，把腌好的鱼块放入锅中，轻轻炸至金黄酥脆后捞出控油。为什么要炸鱼呢？这样做可以锁住鱼肉的水分，让鱼吃起来更鲜嫩。

接着在锅里留一点底油，放入豆瓣酱和大蒜、姜炒香，再加入适量的清水，水开后放入豆腐和炸好的鱼，用小火焖煮特别钟。这一步你有没有发现，这香味已经开始飘散开来了？

第三步：调味与收汁

在煮的经过中，我们可以根据个人口味加入适量的食盐、白糖、胡椒粉等调味料。最终，在快出锅的时候放入青椒圈和小米椒圈，再淋上一点香油，这样菜色更加诱人，味道也更上一层楼！

焖鱼和豆腐的香气已经融合在一起，开锅的那一刹那，是不是让你都忍不住想咬一口的感觉？

尝鲜：美味家常菜的完美呈现

这道豆腐焖鱼不仅色香味俱全，而且也特别健壮，鱼肉和豆腐的营养搭配让你在享受美味的同时也能照顾到家人的健壮。是不是心动了呢？快动手试试吧，让你的家人也来体验这道美食的魅力！

说到底，豆腐焖鱼是一道简单易做的家常菜，适合家庭聚餐，也适合日常的营养搭配。希望大家能通过这个食谱，做出属于自己的美味豆腐焖鱼！如果你有好的建议或者难题，欢迎留言分享哦！