美味油炸毛刀鱼的做法，简单易学录下来吧！

美味油炸毛刀鱼的行为，简单易学录下来吧！

油炸毛刀鱼，完全是一道美味的家常菜。它不仅外酥里嫩，而且行为简单，让人一试成主厨！那毛刀鱼到底要怎么做呢？接下来就跟我一起看看油炸毛刀鱼的行为吧！

食材准备

想要做出美味的油炸毛刀鱼，开头来说我们需要准备好食材。你需要的有：新鲜的毛刀鱼、面粉、鸡蛋，还有一些调味料，比如盐、胡椒粉和淀粉。对了，记得准备一些葱姜蒜来增香哦！这些材料在市场上都很容易找到，完全不麻烦。

鱼的处理

准备好食材后，接下来就是处理毛刀鱼了。开门见山说，我们要将毛刀鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，最好还能去掉头部。你可能会问，为什么不吃鱼头呢？其实鱼头有时候会有一点沙，不太好吃。如果你喜欢吃，可以不去掉，但我个人建议还是掐掉吧！处理好后，用盐和胡椒粉稍微腌制一下，放置特别钟，让鱼肉入味，这一步可是关键哦！

上粉炸鱼

腌制好后，我们开始给鱼裹粉啦！准备一个碗，打散一个鸡蛋，接着在另一个盘子里放入适量的面粉和淀粉。将腌好的毛刀鱼先放入鸡蛋液中，接着再裹上面粉和淀粉，确保每块鱼都均匀裹上粉。这样在油炸的时候，外面才能酥脆，里面保持鲜嫩哦！这一经过你觉得麻烦吗？其实一点也不复杂，而且效果出众，试试看！

炸制经过

当鱼处理完后，就该准备炸油了。将油倒入锅中，加热至180度左右（你可以用筷子试一下，油面冒小泡泡表示可以炸了）。小心地把裹好粉的毛刀鱼放入油中，炸制3-5分钟，直到表面金黄酥脆。这时，厨房里飘散出来的香味，简直让人忍不住要流口水了！炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸上沥去多余的油份。

美味享用

最终，将炸好的毛刀鱼装盘，可以撒上一些葱花和蒜末，搭配一些自制的调料酱，一道美味的油炸毛刀鱼就完成啦！你说，这道菜是不是简单又好吃呢？搭配米饭更是绝配，不管是给家人还是朋友，这完全会成为餐桌上的明星！快点试试，让大家都来享受这道美味吧！

说到底，油炸毛刀鱼的行为其实并不复杂，只要你跟着步骤来操作，就能让家人享受到这道美味。今天就分享到这里，你打算什么时候做好吃的油炸毛刀鱼呢？