狗狗金针菇 法斗金针菇做法 狗狗金针菇可以吃吗

法斗金针菇，又称斗鸡菇，是一种口感独特的食用菌类。它的行为多种多样，既可以凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸，也可以作为荤素菜的配料。下面我将详细介绍几种常见的法斗金针菇行为：

凉拌金针菇

将金针菇洗净后放入沸水锅中氽一下，捞出后过凉水，沥干水分。

准备蒜末、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油等调料，搅拌均匀。

将调料倒入沥干水分的金针菇中，拌匀即可食用。

家常油炸金针菇

金针菇去掉根部，洗净并控干水分。

鸡蛋打入碗中打散，淀粉、小苏打、花椒粉、椒盐混合均匀备用。

金针菇先裹上蛋液，再裹上一层调好的淀粉。

油锅烧热至五成热，放入金针菇，中火炸至两面金黄即可。

金针菇肥牛卷

金针菇洗净控干水分，肥牛卷解冻后平铺打开，放上金针菇卷起来。

调制料汁：蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、香醋，搅拌均匀。

笔者