在生活中，我们常常想要享受甜品，尤其是蛋糕，但有时候发面经过繁琐，让人却步。那么，有没有一种更简单的技巧能让我们快速制作美味的蛋糕呢？答案是：不用发面的蛋糕！今天，我们就来聊聊这道简单又美味的蛋糕，让你在家也能轻松搞定。

简单食材，快速上手

不用发面的蛋糕其实不需要太复杂的材料，常见的食材就能应付。你只需准备鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉和一些调味品，比如白醋。这些材料很容易在家里找到，如果你现在正想做蛋糕，不妨检查一下你的厨房，看看这些基本食材是不是都有。你有没有想过，为什么不试试用这些食材来做呢？

在制作前，我们要先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。作为小窍门，蛋清中加入一点白醋，这不仅能去腥，还能帮助打发蛋白更蓬松。接下来，逐步加入白砂糖，用打蛋器将蛋清打发至干性发泡。是不是觉得这经过简单多了呢？

蛋糕的制作经过

接下来，我们将玉米淀粉加入已经打发好的蛋白霜中，轻轻拌匀，这是确保蛋糕松软的关键步骤。打好的蛋白霜倒入铺有吸油纸的烤盘，可以撒上葡萄干或其他喜欢的配料为蛋糕增添风味。谁说不用发面的蛋糕就没创新呢？你可以根据自己的口味添加各种水果、坚果，甚至巧克力哦！

烤箱预热后，将烤盘放进去，通常一边焖个5分钟再取出，蛋糕就完成了。想象一下，烤出来的蛋糕是膨松的，面上点缀着你爱吃的配料，闻着香气是不是口水都快流下来了？

创意无限，口味多样

除了以上所述的基本行为，你也可以尝试不同的组合。例如，用玉米油和低筋面粉来替换传统的原料，制作出更加柔软的蛋糕。将蛋黄混合玉米油、清水，再加入低筋面粉调成面糊，最终加入打发好的蛋清混合在一起，这个经过又简单又能玩出花样。

有时候，你有没有想过，蛋糕的口味不止是香甜的，你也可以尝试加入一些咸味的配料，打造别样风味！比如说，一些咸蛋黄和奶酪的结合，都是不错的选择。让创意在你的厨房中自在发挥吧！

拓展资料

不用发面的蛋糕不仅制作简单，食材也易于获得，最重要的是，它们的口感丝毫不逊色于传统发面蛋糕。因此，何不趁今天就试一试这个简单的蛋糕制作技巧呢？在朋友聚会、家庭聚餐甚至是简单的下午茶时光，准备这样一款蛋糕完全能让你成为众人的焦点。快来享受这个轻松又愉快的烘焙体验吧！