酸菜铜锅涮羊肉锅底配方 酸菜铜火锅刷羊肉做法 酸菜铜锅涮羊肉(旬阳店)

准备食材

羊肉500克

酸菜200克

胡萝卜适量

青蒜适量

辣椒适量

桂皮适量

八角适量

酱油适量

处理羊肉

羊肉切块，放入热水中焯水去血水。

准备酸菜

酸菜切片备用。

炒制

起油锅，爆香辣椒和蒜。

加入羊肉继续翻炒3分钟。

加入酸菜继续炒，直到出酸味。

煮制

加水，加入老抽、八角和桂皮。

煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。

收尾

快起锅时撒入青蒜增加香味即可。

这样，一道美味的酸菜铜火锅刷羊肉就完成了。希望你喜欢这个食谱!

笔者