芳香排骨怎么做？简单易学的家常食谱分享！

大家好，今天我们要聊的话题是“芳香排骨怎么做”。相信这道菜一定能勾起你的食欲，这可是一道风味独特的家常美食。今天我会给大家详细介绍一下制作这道排骨的具体步骤，简单易学，人人都能上手。

一、准备食材

开门见山说，我们来看看制作芳香排骨需要哪些食材。你需要准备三根带点肥肉的排骨，剁成小段。接下来，准备一些配料：大葱切段、生姜切片、青红椒切颗粒，另外，别忘了准备一些香葱。这样一来，食材就齐全了，大家有没有觉得其实很简单呢？

二、将排骨焯水

接下来，我们要给排骨进行焯水。你可以在锅里加入适量的清水，接着把排骨放进去。记得加入一点料酒哦，这样可以去腥味。水开后，用漏网捞出泡一下冷水，这样排骨不但颜色好看，而且口感更佳！这一步你有没有听说过呢？

三、炒香调料

焯水完的排骨现在可以开始炒香调料了。锅里加油，待油热后，先放入大葱和姜片，小火慢慢炒出香味。接着，可以加入一些红干椒和花椒，再放一点八角，闻到香味的时候是最佳时刻！接着，加入一小勺豆瓣酱，炒出红油，色泽看起来都特别诱人！这一步你觉得香吗？

四、炖煮入味

现在我们来炖排骨，把之前炒好的调料和焯过水的排骨一起放入锅中，加点老抽和盐，再倒入适量清水。用大火先煮开，接着，盖上盖子，改成小火慢慢焖煮。这样可以让排骨吸收调料的精华，炖煮大概30分钟，等到肉质变得软烂入味，真的是很香哦！

五、炸制和拌炒

最终一步，我们要给芳香排骨增添一些口感。先把焖煮好的排骨控水，沾上一层干淀粉，接着在锅里烧热的油中炸至金黄。炸制的时候小心油溅哦！炸好后捞出控油，再在锅里留一点底油，炒入青椒和红椒，接着把炸好的排骨倒入快速翻炒，接着加入事先准备好的调味料，最终撒上香葱和锅巴，出锅前再撒点白芝麻，这样就完成啦！香香的芳香排骨就做好了，有没有感觉到自己也能制作出餐厅级别的美食呢？

拓展资料

好了，今天的“芳香排骨怎么做”就分享到这里，希望大家都能尝试做一做。这道菜简单、美味，而且营养丰富，适合全家享用。如果你有任何疑问或者想分享的制作经验，欢迎在评论区留言哦！感谢大家的观看，下次我们再见！