杏仁豆浆在我们的日常饮食中越来越受欢迎，不仅由于它的香浓口感，还由于它带来的多种营养价格。但在制作杏仁豆浆时，很多人常常面临一个难题：生的杏仁做豆浆好，还是熟的杏仁好呢？今天就让我们深入探讨这个话题，帮助大家做出最适合自己的选择。

生杏仁豆浆的优势是什么？

开门见山说，我们来聊聊用生杏仁制作豆浆的好处。生杏仁含有丰富的维生素E以及多种抗氧化物质，这些成分不仅能帮助我们抵抗衰老，还能促进心血管健壮。生杏仁中的营养成分在烹饪经过中可能会有所损失，因此有人认为用生杏仁制作豆浆能够最大程度保留和锁住营养。

顺带提一嘴，生杏仁在制作经过中会释放出一些天然的油脂，制作出来的豆浆味道更加香浓。如果你喜欢一杯浓郁、香滑的杏仁豆浆，生的杏仁可能是个不错的选择。然而，你是否担心生杏仁可能会带来一些消化难题呢？这也是很多人对生杏仁豆浆的顾虑其中一个。

熟杏仁豆浆的好处不容小觑

那么，熟杏仁又有什么优势呢？开门见山说，熟杏仁在烹调经过中已经经过加热，由此可见它们的一些抗营养成分（如草酸等）已经被破坏，消化吸收会更好。对于那些肠胃比较敏感的人来说，熟杏仁制作的豆浆可能更容易消化而且更加温和。

再者，熟杏仁可以降低食物中可能存在的微生物风险，确保我们的饮食安全。尤其是在家里制作豆浆时，熟杏仁的卫生和安全性是值得关注的影响。想象一下，一个阳光明媚的早晨，喝上一杯浓郁的熟杏仁豆浆，是否特别惬意呢？

怎样选择？从自身需求出发

最终，我们该怎样选择呢？这其实要看每个人的需求和体质。如果你追求更高的营养价格，想尝试不同的口感，可以试试生杏仁豆浆；而如果你更关注饮食的安全和消化效果，熟杏仁豆浆可能更符合你的需求。

另外，杏仁豆浆的储存也很重要。生杏仁制作的豆浆由于滋生细菌的风险较高，建议尽快饮用；而熟杏仁豆浆可以在冰箱冷藏保存更长时刻。因此，依据你的生活方式和口味偏好，做出最适合自己的选择。

拓展资料

杏仁做豆浆是生的好还是熟的好，其实并没有完全的答案。生杏仁豆浆和熟杏仁豆浆各有所长，各有千秋。重要的是根据自身的喜好和身体状况来选择最合适的制作方式。无论你选择哪一种，享受杏仁豆浆带来的美味与健壮才是最重要的！希望在你下次制作杏仁豆浆时，能做出一个满意的选择。