说到鱼，大家是不是觉得无比美味呢？从小到大，鱼肉因其鲜嫩的口感和丰富的营养成分，一直都是我的最爱。不过，有些朋友可能会认为加鸡精才能让鱼好吃，但其实不仅可以使用其他调料，还可以做到味道鲜美、健壮无负担！今天我就分享一份“不用鸡精做鱼的行为”，让你在家也能轻松做出美味的鱼来！

食材准备，简单易得

开门见山说，我们需要准备好食材。大家可以选择自己喜欢的鱼，比如草鱼、鲈鱼等。这里我推荐使用半条新鲜的草鱼，搭配一些香葱段、姜丝和大蒜（大约8-10瓣），再加上2个小米椒即可。调料方面，我们需要生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、少许盐、白糖和淀粉即可，真正做到简单又健壮！是不是觉得这些材料都很容易找呢？

腌制鱼块，去腥提鲜

接下来，我们开始动手了！开门见山说，将草鱼清理干净，剁成均匀大致的鱼块，用清水多冲洗几遍，洗去血水。这时候，放入香葱、姜丝、料酒和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。这样能有效去腥，还能提鲜哦！腌制的时候，可以先准备一个调料碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水，调匀备用。这一步你觉得麻烦吗？其实操作起来很简单呢！

煎鱼块，锁住鲜嫩

腌制好后，热锅放油，依次放入腌制好的鱼块，慢煎至两面金黄，这样的鱼块外酥内嫩，风味十足！煎好的鱼块可以先捞出备用。锅里留一些底油，放入蒜片和一大勺豆瓣酱，快速翻炒出香味。最终，将煎好的鱼块放回锅中，加入少量清水，大火炖煮3-5分钟。此时是不是已经勾起了你的食欲呢？

调味加水淀粉，收汁即成

鱼快熟的时候，别忘了将之前调好的料汁倒入锅中，再根据个人口味加入少许盐与白糖，调味的同时也能增添鱼的香气。煮的经过中，可以加入水淀粉，让汤汁更加浓稠。最终大火收汁，撒上香葱段，出锅这样一道鲜香美味的鱼就完成啦！想想都流口水，是不是很简单呢？

拓展资料与分享，期待反馈

怎么样？经过上面的分析步骤，我们即使不加鸡精，依然能够做出鲜香美味的鱼，这样的行为是不是让你眼前一亮呢？鱼肉的营养非常丰富，低脂高蛋白，搭配上香喷喷的调料，简直是太完美了！希望大家能试试这道“不用鸡精做鱼的行为”，并在评论区分享你们的感受和建议哦！如果喜欢这篇文章，别忘了收藏和关注我的频道，更多美食等你来探索！