学会松鼠鱼鱼头的行为，做出色香味俱全的美食！

大家好，欢迎来到我的美食小天地！今天我们要一起聊聊怎样做一道非常受欢迎的传统美食——松鼠鱼鱼头的行为。这道菜色泽鲜艳，外酥里嫩，酸甜可口，非常适合家庭聚餐哦！听起来是不是有点让人垂涎呢？接下来就跟着我一步一步来看看具体的行为吧！

材料准备，事半功倍

开门见山说，我们需要准备的材料有：一条新鲜的鲤鱼，鱼头要留着哦；冬笋、料酒、食盐、味精、胡椒粉、干淀粉、白糖、白醋和番茄酱等等。顺带提一嘴，还需要一些香菜、圣女果和葱丝来装饰。是不是觉得这些材料看起来很简单呢？只要准备好了，做起来就会事半功倍！

清洗与腌制，一步不漏

接下来，我们开始来处理鱼。开门见山说，把鱼身刮干净，开肚，清洗干净。接着先把鱼头斩下，鱼头可是这道菜的明星，别丢掉哦！接下去就是给鱼身切花刀，切的时候要小心点，不要切断。大家一定要记得，切好的鱼身放入盆中，加入料酒、食盐和胡椒粉，轻轻揉搓，使其充分吸收调料。腌制个五分钟就可以了，简单吗？这一步可是让鱼更加入味的关键哦！

裹粉与炸制，干得漂亮

在腌制好的鱼身上均匀裹上干淀粉，这样做出来的鱼才会更加酥脆！接着我们就可以开始炸鱼了。先将锅里的油加热，油温升到五成热时，先把鱼头放进去炸，炸到金黄捞出。紧接着，用手捏着鱼皮，把鱼身放入锅中，炸至定型，再炸个三分钟，直到鱼身外表金黄酥脆。听到油炸的声音，是不是觉得特别过瘾呢？

糖醋汁调制，酸甜可口

炸好的鱼要想更加美味，糖醋汁是不可或缺的。先在锅中加入白糖和白醋，小火慢慢搅拌化开，再加入番茄酱，这样色泽会更加红亮。当糖醋汁起泡泡时，记得加一点水淀粉，搅拌好后就可以均匀地浇在炸好的鱼身上了。这样的糖醋汁，颜色鲜亮，味道更是酸甜可口！

装盘与享受，完美呈现

最终一步当然是装盘了。将炸好的鱼摆放在盘中，用香菜和圣女果点缀，再撒上葱丝和白芝麻。是不是看上去就食欲大开呢？这样一份秀丽的松鼠鱼鱼头就完成了，等待你的亲友们来品尝吧！相信他们一定会被这道菜的美味和造型惊艳到！

用大白话说，今天的松鼠鱼鱼头的行为是不是很简单呢？只要掌握好每一步，就能轻松做出这道美味佳肴，快来试试吧！希望大家喜欢这道菜，更多美食分享记得关注我哦！谢谢大家的观看，我们下次再见！