付老师糖醋鱼的做法，简单易学，口感极佳！

付老师糖醋鱼的行为，简单易学，口感极佳！

在炎炎夏季，很多人都会由于天气热而没有胃口。然而，今天我为大家带来的‘付老师糖醋鱼的行为’，完全能让你食欲大开！这种鱼肉鲜嫩，酸甜可口，特别适合夏季的餐桌。而且，制作起来也很简单哦！接下来，我们就一起来看看吧。

一、准备好食材

开门见山说，我们来准备食材。主料是草鱼，这种鱼的价格便宜，而且肉质鲜嫩。除此之外，还需要一些配料：生姜、大葱、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、面粉、番茄酱、生抽、白糖、白醋和芝麻。是不是觉得有点多？别担心，其实这些材料在超市都能轻松找到。

二、鱼的处理与腌制

做好准备之后，接下来就是处理草鱼的环节。开头来说清洗干净草鱼，去掉粘液。接着将鱼切成大约两厘米宽的长条。接着，把鱼沿着脊骨分成三块，这样能让鱼肉更快熟。小贴士：在腌制的时候加入葱姜水，可以让鱼肉更加鲜嫩哦。记得将鱼肉放入盐、白胡椒粉和葱姜水中腌制10分钟，才能让味道更入味。

三、裹粉与调酱

在鱼肉腌制的同时，我们可以准备裹粉和调酱了。打一个鸡蛋，加入少量料酒搅拌均匀，接着将这个蛋液倒入腌好的鱼肉中，再加入适量的面粉，让每块鱼肉都裹上厚厚的一层粉。对于调酱来说，记得遵循“3:2:2:2:1”的秘籍，三勺番茄酱，两勺白糖，两勺生抽，两勺白醋，一勺料酒和适量的蚝油，充分搅拌后备用。

四、煎制与炖煮

接下来，着手煎鱼。锅中放入适量的食用油，油热后将裹好粉的鱼块放入锅中，小火煎约5分钟，直至鱼肉接近九成熟。接着，倒入提前调好的糖醋汁，开火炖煮2分钟，让鱼肉充分吸收调料的浓香味。

五、出锅与点缀

最终，开大火让锅中的汤汁浓稠，出锅前撒上一点白芝麻，就大功告成了！是不是觉得这道‘付老师糖醋鱼’的制作经过其实并没有想象中复杂呢？一道色香味俱全的糖醋鱼，就可以端上餐桌了。

拓展资料

通过分享‘付老师糖醋鱼的行为’，我希望能让更多的人轻松学会这一道美味。它不仅适合夏季食用，还能吸引家里的小朋友；更值得一提的是，记住那个调汁的口诀，做其他糖醋菜式时同样管用哦！快来试试吧，你一定不会失望的！