猪蹄炖红萝卜枸杞做法窍门 猪蹄炖红萝卜枸杞做法 猪蹄炖红萝卜枸杞的功效
猪蹄炖红萝卜枸杞是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪蹄 300克
花生米 50克
枸杞 50克
生姜 5克
红萝卜 20克
葱 5克
清汤 适量
盐 6克
味精 2克
绍酒 2克
胡椒粉 少许
行为
准备职业
猪蹄砍成块，花生米泡透、洗净，枸杞泡透，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
焯水处理
锅内加水，待水开时，投入猪手和红萝卜煮透，捞起待用。
炖煮经过
在瓦煲内加入猪手、红萝卜、花生米、枸杞、生姜片、绍酒，注入清汤，加盖煲45分钟后，调入盐、味精、胡椒粉再煲10分钟，撒上葱花即成。
小贴士
猪蹄炖之前先腌一下再炒，很香哦，且到最终炖的汤奶白的。
焯水能够去除猪蹄中的血水和杂质，使汤品更加清澈。
笔者
