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香螺炖排骨的做法 香螺炖排骨 香螺煲什么汤香螺炖排骨是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜美和香螺的香辣，制作经过如下：原料准备猪肋排200克香螺200克葱段10克姜块10克调料盐5克糖9克海鲜酱10克李锦记旧装蚝油4克美极鲜味汁6克鸡精3克老抽2克色拉油500克（约耗50克）高汤100克制作步骤1. 将猪肋排切成5×3厘米的块，放入沸水锅中焯水去血沫；香螺同样技巧焯水。2. 取一个砂锅，加入500克色拉油，烧至七成热后，将焯好水的排骨略炸1分钟，捞出控油。3. 砂锅留底油，烧热后加入葱段和姜块煸香，放入排骨，加入A料和高汤调味，中火烧制5分钟。4. 下入香螺，继续中火烧制5分钟，最终大火收汁，将菜肴装入新的石锅中，即可上桌。小贴士 笔者

发布于 2025 年 5 月 12 日 阅读(2)
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冬瓜焖肉怎么做 冬瓜焖肉片 肉闷冬瓜冬瓜焖肉片是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与肉片的鲜嫩相得益彰。下面内容是制作冬瓜焖肉片的详细步骤：食材准备冬瓜：300克，去皮去籽后切成薄片瘦肉：150克，选择较嫩的瘦肉部位，切成均匀的薄片蒜：4瓣，剁碎姜：5片，切成细丝青椒：1根，斜切成细片白葱：1根，斜切成段生抽：1汤匙料酒：1汤匙盐：适量玉米淀粉：1/2茶匙食用油：适量制作经过腌制肉片将切好的猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀后加入少许食用油，再次抓匀。静置腌制5分钟，让调味料充分渗入肉片。煸炒猪肉热锅凉油，待油微微冒烟后，将腌好的猪肉片放入锅中，加入姜丝翻炒。保持中火，快速翻炒至肉片微微变色、边缘卷曲时立即盛出备用。炒制冬瓜锅中留底油，转中火，将冬瓜片均匀铺入锅中。翻炒1-2分钟至冬瓜表面微微透明，此时可以加入少许清水，盖上锅盖焖煮2分钟。合炒调味掀开锅盖，加入之前炒好的猪肉片、青椒片和白葱段。转中大火，倒入生抽，快速翻炒均匀，使调料充分渗入冬瓜和猪肉中。翻炒约1分钟后，撒上适量的盐和鸡精，略微翻炒几下即可。 笔者

罐头金针菇怎么调味 罐头金针菇怎么调 金针菇下饭菜罐头制作金针菇罐头的步骤如下：准备职业金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用。烫洗金针菇和瓶子将金针菇放入一个大碗里，倒入热水，烫一两分钟。将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）。装瓶和蒸煮将烫好的金针菇装入消毒后的罐头瓶中。将装好的金针菇瓶放入锅中，隔水蒸30分钟左右。冷却和保存取出蒸好的金针菇瓶，晾凉后盖好盖子。将密封好的罐头瓶放入冰箱冷藏，可保存一个月。小贴士金针菇的选择：优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。调味品的添加：可以根据个人口味，在蒸煮前或蒸煮后加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、香油等调味料进行调味。怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以制作出美味且保存期限较长的金针菇罐头了。希望这个技巧对你有所帮助! 笔者

日常做菜凉菜图片 日常做菜凉菜 日常做菜凉菜图片凉拌黄瓜将黄瓜洗净拍碎或切成条，加入适量盐腌制片刻，挤出多余水分。准备蒜末、醋、糖、生抽、辣椒油、香油，按个人口味混合均匀制成调料汁。将调料汁与黄瓜拌匀即可。凉拌木耳黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，用开水焯烫1-2分钟捞出沥干。加入蒜末、香菜碎、生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精等调料拌匀。凉拌土豆丝土豆去皮切成细丝，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分。锅中加水烧开，放入土豆丝焯水至断生，捞出过凉水。加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、蒜末等调料拌匀。凉拌海带丝海带丝用水泡发后切段，开水焯烫2-3分钟捞出。 笔者

芋头炖丸子的做法 丸子炖芋头 芋头丸子汤的做法大全家常丸子炖芋头是一道美味的家常菜，下面内容是几种常见的行为：行为一芋头处理将芋头倒入高压锅中，加入清水，上汽后煮5分钟，直至芋头熟透。剥去外皮，加入盐、十三香、老抽、生抽和蚝油，搅拌均匀，使芋头入味。肉馅调制将调好味的芋头与瘦肉混合，加入食盐和鸡精，再加入适量的红薯淀粉，用手揉合，使肉馅和芋头完全融合。丸子制作揪一小块混合好的芋头肉馅，搓成大致适中的小丸子，可以直接冷冻保存，方便下次食用。锅中水开后，将丸子下入锅中煮至浮起，表示丸子已熟。汤料准备在碗中放入葱花、食盐、鸡精、生抽和猪油，加入一勺热汤使猪油融化，根据个人口味加入辣椒粉，搅拌均匀。 笔者

洋葱辣椒炒香肠的做法 洋葱大辣子香肠做洋葱饼 青椒洋葱炒香肠制作洋葱大辣子香肠洋葱饼的步骤如下：准备食材洋葱 1个火腿肠 1根盐 适量胡椒粉 适量油 适量鸡蛋 1个水 适量切丁与搅拌将洋葱和火腿肠切成小丁。打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，拌匀。根据需要加入适量的水，使面糊保持适当的稠度。煎制面糊平底锅或电饼铛中放适量的油，用大勺子将面糊倒入锅中，摊平。中小火将面糊煎至两面金黄即可。塑形与装饰如果需要更美观，可以使用模具将面糊塑形成心形或其他形状。完成 笔者

冬瓜做甜品 冬瓜蒸甜品 冬瓜做甜品 冬天能吃吗冬瓜蒸甜品的行为多样，可以结合不同的食材和调料创新出各种口味。下面内容提供几种常见的冬瓜蒸甜品行为：红枣红糖蒸冬瓜食材：冬瓜、红枣、红糖。行为：冬瓜去皮切片，红糖和红枣切碎。将切好的冬瓜片码在碗里，放上红枣和红糖。隔水蒸10分钟即可。冬瓜蒸糕食材：冬瓜、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、黑芝麻。行为：冬瓜去皮，切成丝，用开水焯2分钟，攥出水分。加入面粉、鸡蛋、酵母、白糖、黑芝麻，混合均匀。揉成面团，发酵后蒸制，口感蓬松暄软。姜丝蒸冬瓜食材：冬瓜、葱段、姜丝、盐、食用油。行为：冬瓜去皮切片，摆成一圈，中间放姜丝和葱段。撒上盐，淋上食用油。蒸10分钟至熟。泡椒蒸冬瓜食材：冬瓜、泡椒、泡小米椒、姜末、盐、鸡粉、白糖、食用油。行为：泡椒切末，姜末爆香后倒入泡椒炒匀，加水煮成辣酱汁。冬瓜片摆盘，浇上辣酱汁，蒸至熟透。泽泻蒸冬瓜食材：冬瓜、泽泻、姜片、葱段、枸杞、盐、鸡粉、料酒。行为：冬瓜切片，与泽泻、姜片、葱段、枸杞混合，加调料拌匀。蒸20分钟，撒上枸杞即可。蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜食材：冬瓜、红油辣椒酱、蒜末、食用油、盐、胡椒粉、味精。行为：冬瓜切块，腌制15分钟，挤干水分。蒜末炒香，加调料炒匀，制成蒜蓉红油辣椒酱。淋在冬瓜上，蒸10分钟，出锅即可。肉末蒸冬瓜食材：冬瓜、肉泥、油、盐、味精、美极鲜、姜沫、蒜沫、胡萝卜、芡粉、葱花、胡椒粉。行为：肉泥调味，冬瓜切片腌制。肉泥摆在冬瓜上，蒸10分钟，撒上葱花。清香肉末蒸冬瓜食材：冬瓜、肉末、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、醋、淀粉。行为：肉末加料酒、盐、生抽调好备用。冬瓜切片蒸8分钟，淋上肉汁蒸3分钟。撒上葱花即可。冬瓜蒸粉丝食材：冬瓜、粉丝、猪里脊肉、香葱、姜末、香油、盐、蚝油、白胡椒粉、生抽。行为：冬瓜去皮切块，粉丝浸泡后剪断。肉泥调味，与粉丝混合，摆放冬瓜上。蒸15分钟，淋上香油即可。这些行为各有特色，可以根据个人口味选择适合的行为尝试制作。 笔者

肥肠豆腐汤怎么做好吃又简单 肥肠豆腐汤 肥肠豆腐汤怎么做肥肠豆腐汤是一道经典的中式汤菜，以其独特的口感和丰富的营养价格而受到许多人的喜爱。下面内容是几种常见的肥肠豆腐汤行为：技巧一：基本行为材料肥肠：适量豆腐：适量姜：适量，切成片或细丝葱：适量，切成段料酒：适量盐：适量鸡精/味精：适量白胡椒粉：适量香菜：适量（可选作装饰用）步骤肥肠处理：切成段后用水冲洗干净，再用料酒和盐腌制片刻，接着用清水冲洗掉血水和异味，沥干备用。豆腐处理：将豆腐切成块状备用。烧开水：锅中加入适量的水，烧开后放入肥肠，煮至变色捞出备用。烧汤：在同一锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转为小火炖煮15-20分钟。加入豆腐和肥肠：将煮好的豆腐和肥肠放入锅中，继续煮5分钟。调味：最终加入适量的盐、鸡精/味精和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。盛汤：将煮好的肥肠豆腐汤盛入碗或汤盆中，可根据个人口味加入香菜作为装饰。技巧二：加入调料材料卤肥肠：一根豆腐：250克葱：适量蒜：适量食用油：适量食用盐：适量热水：适量胡椒粉：适量香菜：适量步骤准备材料：卤肥肠切圈，豆腐切小块，香菜切段。炒香料：切点葱花和蒜末，锅内倒油炒香葱花和蒜末，再放入肥肠，煸炒一下。煮汤：倒入热水和豆腐，水量没过食材即可，盖上锅盖煮五分钟。调味：出锅前撒点胡椒粉和盐，倒入碗里后撒上香菜即可。技巧三：加入其他食材材料熟肥肠：500克老豆腐：1块姜块：适量青蒜：适量鸡蛋：1个酱油：适量盐：适量鸡精（可选）：适量步骤肥肠处理：将熟肥肠清洗干净，切成约2厘米宽的段，放入凉水中，加入姜块，煮沸后焯水，去除肥肠的腥味。豆腐处理：将老豆腐切成约2厘米见方的块。煮肥肠：准备锅，加入适量水烧开，将煮沸后的肥肠放入锅中煮10分钟左右，去除肥肠中的油脂。煮豆腐：加入姜块后，再次煮沸，接着将豆腐块加入锅中，继续煮3至5分钟，使得豆腐入味。调味：锅内加入适量的酱油，调味，煮开后转小火煮10分钟。加蛋丝：另准备一个小碗，将鸡蛋打散放入碗中，打散成蛋液备用。将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，使得蛋液均匀散开，形成丝状。出锅：加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，加入青蒜，继续煮沸，即可。技巧四：辣味行为材料猪肠：300克豆腐：150克干辣椒：8根大蒜：四瓣生姜：四片大葱：半个豆瓣酱：一勺料酒：一勺生抽：一勺蚝油：一勺鸡精：适量食盐：适量食用油：适量步骤肥肠处理：猪肠要处理干净，接着准备一个砂锅，在锅底刷一层油，把干辣椒、葱姜蒜放进去爆香，再把焯好的肥肠放进去翻炒一下。加调料：炒出香味后，加入适量的水，没过肥肠，加入 笔者

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