肉饼 发面 发面大块肉饼 肉饼如何发面

发面大块肉饼是一道美味的面食，下面内容是一种常见的行为：

食材准备

面粉：300克

酵母：3克

清水：180克

猪肉：适量

小葱：适量

酱油、蚝油、盐、料酒、食用油：适量

行为步骤

和面

将面粉与酵母、清水混合，揉成光滑面团，静待发酵至蓬松柔软。

准备肉馅

精选猪肉绞成细腻肉馅，加入酱油、蚝油、盐、料酒，搅拌均匀，腌制入味。

擀面与包馅

发酵好的面团擀成长方形，铺上腌制好的肉馅，撒上葱花，卷起形成肉卷。

将肉卷切成等份，两端捏紧，对折捏合成圆球，再次醒发15分钟。

成型

笔者