沙姜羊肉的做法大全 沙姜羊肉的做法 沙姜煮羊肉好还是生姜好

沙姜羊肉的行为如下：

原料

羊肉

胡萝卜

小茴香

香菇

土豆

沙姜

八角

甜椒

香菜

行为

羊肉用油炒断生，沙姜、八角、小茴香、香菇爆炒出味，过面水，把香料和羊肉煮沸。

换staub铁锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40~60分钟。

接着放土豆、胡萝卜再炖10多分钟，起锅时添加了甜椒，撒盐，调味即可。

建议：

炒香料时火候要足，以便更好地释放香味。

炖煮经过中可根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜或药材，如当归、红枣等。

笔者