黄豆排骨的行为，让你一口气吃两碗饭

在这个快节奏的生活中，有什么菜肴能够既营养又下饭呢？今天，我想给大家分享一道美味的菜——黄豆排骨。这道菜不仅食材简单，而且炖出来的味道鲜香四溢，完全让你爱不释口。好奇怎么做吗？接下来就跟我一起来看看黄豆排骨的行为吧！

简单准备，食材齐全

开门见山说，我们需要准备下面内容食材：一斤排骨、半斤黄豆、适量的料酒、生抽、蚝油，冰糖、盐，以及葱姜蒜、八角和桂皮。如果你喜欢的话，可以在最终撒上一点熟芝麻来增加香味。是不是觉得材料不多，简单易得呢？其实，在准备食材的时候，黄豆记得提前浸泡哦，至少要6个小时，这样才能保证黄豆煮的时候软糯可口。

炖制前的焯水步骤

在我们开始做黄豆排骨之前，排骨的处理非常重要。先把排骨剁成块状，接着放入清水中浸泡20分钟，这样可以去掉多余的血水。接下来，冷水下锅，先用大火将水烧开，焯水2-3分钟后捞出，放在温水下冲洗干净。你是不是觉得这个步骤很麻烦呢？其实焯水阶段对排骨的腥味去除很有帮助，做出来的菜味道会更浓郁。

炖煮的美味秘籍

一切准备好后，我们就可以开始烹饪了！锅里放点油，加入适量的冰糖，小火慢慢融化成褐色，这个步骤可以让排骨上色，更加香甜。接着把焯水后的排骨放入锅中翻炒均匀，再加入料酒、生抽和蚝油，继续翻炒，使每一块排骨都吸收到调味料的香气。

接着就是加入准备好的葱姜、八角和桂皮，炒匀后再加入足够的清水，要没过排骨为最好。水开后，将浸泡好的黄豆放入锅中，盖上锅盖，转小火慢慢炖，一个小时就好了。炖的时候你会闻到香味四溢，不知道是不是已经让你忍不住想尝一口了？

最终调味，完美收汁

时刻差不多了，打开锅盖，尝一尝味道！如果觉得不够入味，可以根据个人口味再加一点盐。最终，开大火将汤汁收干，并撒入熟芝麻和葱花。这时候是不是觉得眼前一亮，色香味俱全的黄豆排骨就完成了，真让人期待吧！

怎么样？经过上面的分析的步骤，你是不是觉得黄豆排骨的行为其实并没有那么复杂呢？这道菜不仅能满足挑剔的味蕾，还富含丰富的营养，完全是家常餐桌上的美味佳肴。快来试试吧，做给家人吃，说不定他们会为你点赞哟！