茄子香菇猪肉馅包子的行为，让你一次成功！

你有没有想过，家里的包子能做得既美味又营养？今天，我就来分享茄子香菇猪肉馅包子的行为，让你在家也能享受到绝佳口感！

材料准备，轻松上手

开门见山说，我们最重要的环节就是准备材料。你需要的材料不多，但每一样都不能少哦！具体如下：

– 面粉：500克

– 水：300毫升

– 酵母：5克

– 猪肉馅（肥瘦比例为4:6）：500克

– 干香菇：50克

– 大葱：40克

– 姜：10克

– 生抽、耗油：各20克

– 料酒：20克

– 香油：10克

– 盐：10克

– 花生油：30克

在开始之前，最好先确认一下冰箱里有没有这些材料，避免半途而废哦。

和面，发酵的秘密

接下来就是和面了。将面粉、水和酵母混合在一起，用力揉搓，直到变得光滑为止。这个经过要耐心，差不多需要10分钟左右。接着，把面团放在温暖的地方，让它发酵至2-2.5倍大。你是不是也觉得这段时刻有点无聊？不妨先准备一下馅料。

馅料准备，香气扑鼻

说到馅料，咱们要把香菇和茄子充分利用起来。开门见山说，将香菇用温水泡发，大约4小时就好。对了，泡香菇的水可别扔掉，它是调馅的好材料哦！

茄子也需要处理。将茄子洗净后，浸泡洗净，反复4-5次，用力挤干黄水，但最终一次不要挤得太干。这样可以保证茄子的水分适中，口感更佳。

接着，把猪肉馅放进大碗里，加入料酒、生抽和耗油，顺着一个路线搅拌至融合。接着，一点一点加进去约好的香菇水，不断搅拌，直到猪肉馅变得粘稠。这种香味，真是让人垂涎欲滴！

包子成型，手艺展现

接下来来了最有趣的环节：包包子。将发酵好的面团拿出来，分成均匀的小剂子，接着用擀面杖擀成圆形的面皮。这个时候，可以问问身边的人，做包子是不是很轻松？

接着把准备好的馅料放在中间，轻轻捏起面皮，从四周开始包，一定要包紧，确保里面的美味不会跑出来。完成后，将包子放在蒸锅中，醒发20分钟，准备蒸烹的时刻啦！

蒸制完成，恰到好处

最终，将蒸锅水烧开后，放入包子，大火蒸20分钟。时刻到了，打开锅盖，香气四溢，热腾腾的包子就出锅啦！看着这金黄的包子，心里是不是直冒泡？

吃的时候可以搭配一些调料，像是醋或者辣酱，完全是美味的一餐。说到底，茄子香菇猪肉馅包子的行为就是这么简单。你准备好尝试了吗？快动手做一做吧！